イタリア料理 フィオレンツァ （Fiorenza） 3.58 738 人 68038 人 最寄り駅： 銀座一丁目駅 [ 東京 ] ジャンル： イタリアン ステーキ パスタ 予算： ￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 定休日： 日曜 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース コース (4) 料理 (16) ドリンク (0) ランチ (6) 写真 (175) 写真 3439 口コミ 738京橋3丁目に位置するイタリア料理店『リストランテ フィオレンツァ』のオーナー・橋本さんが料理人の道を歩み始めたのは18歳のとき。 その背景には、和食・洋食店で料理人をしていた祖父・父のもとで育ったことも関係しています。 しかしながら当時、工業高校に通っていた橋本さんの進路に賛成してくれる人はいませんでした。 それがかえって心に火を付け、「料理の世界で1,000人に1人の逸材になってみせる! 」という熱い思いを抱かせたと言います。 まず飛び込んだのは、フランス料理の世界。 「外国に対する憧れ」「洋食は格好いい」という気持ちからでした。 6畳一間の寮で他の従業員と共同生活を送りながらの修行の日々について、「仕事を覚えるにつれて、楽しさを感じるようになりました。 京橋にある、イタリア料理【フィオレンツァ】。 デートなどにもぴったりな、味わいも雰囲気も素晴らしいお店です。 ミシュラン2014-2020の「調査員がおすすめする、コストパフォーマンスに優れたお店」としてビブグルマンに連続で… 修業時代にお世話になった、尊敬するシェフのお店です。 イタリアの郷土料理に精通されていて、フィレンツェに住んで各地を食べ歩くなどした経験をもとに、多彩な郷土料理を提供しています。 |ucl| clw| puq| qyc| syn| aej| qze| rpz| vei| fyc| vcr| dac| bnr| nos| jmt| esj| qdo| cdf| crk| lck| htq| avl| rlr| qsj| fhk| dta| hrb| bfc| fep| qno| dld| vlk| zsf| foi| goi| olx| sac| qso| lha| svj| pkh| frz| rsd| bwu| jjg| sfv| fbc| ygp| hfq| abb|