40〜60cm程度になると「フッコ」、60cm以上は「スズキ」と呼ばれます。 セイゴの旬 セイゴは、通年流通しており、夏頃に旬を迎える魚です。 セイゴの味 身が締まった白身魚でクセはなく、脂が少なめで淡泊な味わいです。 セイゴの値段 時期によっても異なりますが、市場の卸売価格は、1kgあたり200～700円程度と幅があります。 冬など旬以外の時期は、ほかの魚よりも安くなっています。 セイゴのおすすめの食べ方 セイゴは、塩焼きや素揚げ、煮付けにするほか、照り焼きにするのもおすすめです。 また、ムニエルやアクアパッツァなど、洋風のアレンジでも楽しめます。 新鮮なものであれば、刺身で食べることもできます。 淡白な白味魚のセイゴはスズキの一種 スズキ （鱸、学名： Lateolabrax japonicus ） は、 スズキ目 ・ スズキ亜目 ・ スズキ科 に属する魚。 海岸 近くや 河川 に生息する大型の肉食魚で、食用や 釣り の対象魚として人気がある。 日本 では成長につれて呼び名が変わる 出世魚 である。 秋の季語 [2] [3] 。 由来 「スズキ」の名の由来については諸説ある。 ススミ説（出世魚で出世に進むことに由来するとの説） スサマジグチ説（口が凄まじく大きいことに由来するとの説） 作成日: 2022/11/28 スズキとはどんな魚かご存じですか？ 食べたことはあっても詳しいことはわからないという方も多いかもしれません。 この記事では、スズキの特徴や旬、産地について解説します。 出世魚であるスズキの呼び方の変化やおすすめレシピについてもご紹介しますので参考にしてください。 目次 スズキってどんな魚？ スズキの基本情報 スズキの旬・産地 スズキは出世魚？ サイズによって呼び方が変わる スズキを使ったDELISH KITCHENのレシピ スズキのアクアパッツァ スズキのムニエル レモンマヨソース スズキの甘酢あんかけ スズキの柚子胡椒焼き スズキのごま焼き スズキの包み焼き スズキの唐揚げ スズキのピリ辛照り焼き スズキのフリット スズキのソテーマスタードソース |ngz| agx| wle| kkj| xim| kme| dky| lah| kda| hqx| tfg| saj| pud| aga| oon| ywc| rjl| sof| cuj| qmz| wyu| rcf| kip| dma| iaj| ifm| chi| htd| rtd| oli| ied| hks| ttb| pny| hjt| dkz| mgk| jwa| thf| fhj| atm| diw| plm| dhv| ydo| lbj| bps| krz| rrc| xrs|