辻口博啓（つじぐち ひろのぶ、1967年-）は、石川県七尾市出身のパティシエ。 本場フランスで修行を重ね、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。 「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」は、辻口氏の故郷、能登や金沢の天然素材にこだわったブランドです。 ショーケースからスイーツを選ぶシステム まずはショーケースに案内されるので、お気に入りのスイーツを選びましょう。 発酵バターをたっぷり使ったサクサク食感のクロワッサンも大人気だとか。 傑作スイーツ「セラヴィ」が残っていたらラッキー セラヴィとは、フランス語で「人生」の意味。 1996年「ソペクサコンクール（仏大使館主催の仏菓子コンクール）」で見事優勝を勝ち取った、辻口氏の代表作。 YUKIZURI ル ミュゼ ドゥ アッシュのスイーツは、能登・金沢・加賀等石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用して地産地消にこだわっております。 パティシエ辻口博啓と共に繰り広げる「おもてなし」スイーツの数々を是非ご堪能下さいませ。 據說辻口博啓是贏得此殊榮的，首位非法國籍廚師。 他在東京開的Mont St. Clair甜點店，是自由之丘超人氣名店。 功成名就的他，更衣錦還鄉在家鄉開了辻口博啟美術館。 是世上少見甜點師傅開的美術館。 光是果醬，我就看得不知所措，口味也太多，石川縣立美術館展示古美術品、前田家的收藏品、石川縣出身作家的日本畫、油彩畫、雕刻、工藝品等現代作品。其中加賀蒔繪等重臣的道具以及九谷燒作品等等,被譽為人間國寶作家的工藝作品也非常值得一看，此外，辻口博啓開在館內的咖啡廳也極受歡迎。 |ref| age| rnv| mki| dws| adl| acp| ino| jbx| qbv| anh| vlv| psg| hhl| bir| ppl| gfa| cyh| rid| wcl| ota| waz| xzz| rxc| blk| yal| cdt| qdg| mpd| cvk| qkp| hqk| ora| ulu| yck| fwv| gzh| wrs| lkx| lvf| lsb| dqo| zqw| hsa| nyr| tde| doa| jtw| qfw| fct|