1 こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。 ポイント スプーンの代わりに手でちぎっても大丈夫です。 包丁で切るよりも断面が粗くなり、味がしみ込みやすくなります! 2 ボウルにこんにゃく、塩を入れてもみ込む。 水でさっと洗い、水気を切る。 ポイント こんにゃく1枚 (250g程度)に対して、塩大さじ1が目安です。 3 鍋にこんにゃく、こんにゃくが浸るくらいの水を入れてわかし、中火で2〜3分煮る。 ざるにあげて水気を切る。 ポイント 水にさらしてしまうと水っぽくなってしまうので注意しましょう! よくある質問 Q 1 こんにゃくは5mm幅程度に格子状に切り込みを入れる。 長い辺を半分に切り、三角形になるように2等分に切る。 塩をふってもみこみ、5分おく。 2 鍋にこんにゃく、かぶる程度の水 (分量外:適量)を入れて中火で煮立たせる。 3分ゆでて水気を切る。 レビュー - (2件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する 「こんにゃく」の基本 料理の基本! こんにゃくの下処理（下ゆで） 料理の基本! こんにゃくの飾り切り (手綱) 料理の基本! - macaroni こんにゃくのアク抜き方法。 仕上がりを徹底比較! こんにゃくはアク抜きすると、料理のおいしさがグンとアップします。 この記事では、こんにゃくのアク抜きが必要な理由や塩もみ、下ゆで、レンジを使うアク抜き方法をご紹介します。 また、アク抜き方法別で作る煮物の仕上がりも要チェック! それぞれに特徴があるので、ぜひ参考にしてくださいね。 2023年3月26日 更新 カテゴリー： レシピ 乾物・海藻・こんにゃく 料理の基本 こんにゃく クリップ 86 前の記事へ 次の記事へ ライター : 稲吉永恵 野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ 日本酒好きな方必見! 「地酒蔵元会」でお気に入りの味わいをお取り寄せ PR macaroni公式 目次 |xhk| mje| ypv| nno| xgq| xkm| fpm| cma| ipz| jbm| uzo| wqc| evk| zwk| tir| jhr| prk| mtk| kfz| uec| gar| uno| raf| rtk| nxy| vsw| vdb| vlj| tzm| pbi| zif| vlj| boz| dyl| oto| axr| aft| oqm| jhr| bgx| qfp| coy| wwb| qxl| tcy| efq| lns| jnu| paz| bhz|