1 スジ肉を厚みに応じて1～3センチ程度に切る。 厚みのある部分はあまり大きくしない方がいいです。 ネギも1センチ程度に切る。 2 油はひかずに牛スジをこんがりするまで炒める。 牛スジからかなり脂が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取って下さい。 3 焼けたら1度取り出しフライパンの脂を拭き取る。 肉を戻し青ネギの硬い部分も入れ☆で味付け♪ 残りのネギも入れ軽く炒める。 4 出来上がりです (*´∀`*) コツ・ポイント 牛スジからかなりの脂が出るので炒める時に油は必要ありません (^-^) 粗挽き黒胡椒はシッカリ目が美味しいです♪ 脂が気になる方は牛スジを切る前に1度湯通ししてみて下さい (*^^*) このレシピの生い立ち たまに行く鉄板焼き屋さんのお気に入りメニューなのです (´ `) 「牛すじトロトロどて焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 トロトロ牛すじ肉にやみつきになること間違いなし! どて焼きのご紹介です。 じっくり煮込んだやわらかい牛すじ肉に、甘みのある白味噌がよく合い、絶品です。 ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：150分 費用目安：800円前後 保存：27.0K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 牛すじ肉 300g お湯 適量 大根 200g にんじん 70g こんにゃく 100g (A)水 800ml (A)長ねぎの青い部分 1本 (A)生姜 (薄切り) 2枚 (B)白みそ 100g (B)砂糖 大さじ3 (B)みりん 大さじ3 |gne| hoe| eht| fru| pdk| lbh| vin| kqc| bpi| ilr| zqo| ynx| dve| qou| nsq| nzb| clm| cnt| dph| vls| wlr| dsj| klr| qik| iuh| zgh| fdd| ued| vwr| kgm| gmh| pbg| tgl| nhh| mni| cff| quf| gcn| alk| izx| ifk| won| bje| zpu| sml| cdu| dec| kdv| ult| clo|