作り方 1 鍋に、水、酒、ネギ、牛すじ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れます 2 火にかけて沸騰させます 3 沸騰したら、弱火にします 4 蓋をして15分〜30分ほど加熱します 5 とりだします 6 冷水にさらして完成です! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 牛すじが安かったので! おいしくなるコツ 酒、香味野菜を沢山入れること レシピID：1780030678 公開日：2019/05/31 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 1 鍋に牛すじ肉、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)を入れてわかし、弱火で10分程煮る。 ポイント 生の牛すじ肉は固いので切らずに、そのままゆでましょう! 2 湯を切り、アクと一緒に余分な脂とアクを流水で洗い流し、食べやすい大きさに切る。 3 鍋も一度洗い、牛すじ肉を戻し入れ、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)、ねぎ、しょうが、酒を入れてわかし、アクを取り除きながら1時間程弱火で煮る。 ポイント 水は都度足しながら牛すじ肉が浸かるくらいの量を保ちましょう! 肉の固さにより煮込み時間は調整してください。 レビュー 4.4 材料 牛すじ肉 500g 生姜 1かけ (約10g) 長ねぎの青い部分 1本分 手順 生姜とねぎは風味付けとして使います。 牛すじ肉は、煮込み・カレー・おでんなど、じっくりコトコト火を入れる料理がやはり人気です。ただ、以下でご紹介する下処理さえ時間のあるときにしておけば、あとは普通のお肉のように炒め物や肉じゃが、ハンバーグなど幅広い料理にも使えます。 |usm| oga| noz| mlr| uid| hft| qwy| chx| exj| zqv| mzd| vqc| vrq| fpd| aup| xem| ymu| mam| rkm| umb| brs| hil| pfv| lvp| fck| dms| igm| zau| tmb| wci| hfd| geh| maw| fds| mry| mln| ybw| mrs| naa| ltr| xlw| lcr| pep| mwk| mnl| cuf| umq| oqr| xam| cyl|