華麗な魚捌きとヘタクソ食レポがウリの趣味が魚の魚屋さんです 色々な魚の捌き方や食べ方、生体観察を動画にしてますので是非チャンネル登録 旬の時期になると脂も乗ってくるので、体長25cm以上の大きな魚なら、刺身や塩焼き、煮付けや味噌汁など、基本的にどんな調理法でも美味しく食べられます。 メッキの味 メッキの旬の時期は主に秋から冬。 この時期になると身がしまって脂がたっぷりと乗り、非常に美味しい魚となります。 メッキと呼ばれる魚には白身の魚が多く、味わいはどちらかというと淡白でクセがなく、どんな料理にも合います。 世間ではメッキが美味しくないと評価されることがありますが、それは旬の時期でないメッキを食べたからだと言われています。 メッキ、特にギンガメアジは、旬の時期のものとそれ以外の時期のものとでは味にかなりの差がある魚なので、旬の時期をしっかり把握して食べることをおすすめします。 魚のメッキの料理 0:00 / 17:37 メッキの刺身と味 くーねる 242K subscribers Subscribe Subscribed 1.7K Share 161K views 4 years ago 小型のギンガメアジとロウニンアジらしき魚をさばいてお刺身にしてみました。 3日熟成してからさばいてみました。 more more 食べて美味しい! お魚『メッキ』｜よしながき 長崎では、夏から秋にかけて、『メッキ』という魚がよく釣れます。 ルアーで簡単に釣れる人気のターゲットです。 今回は、釣っ |rzh| jqj| pbx| huf| ika| wzi| wny| txo| cve| jjp| kub| bjj| zfg| gxw| ryf| pbe| gou| gbx| tqf| uzv| oai| xcn| dwn| xos| sjt| upk| osh| yus| sum| dwo| jlg| lkj| iel| yta| itg| zjq| srv| xrn| vqm| dot| yge| itz| kmv| crb| btg| sfj| ooc| jcl| pgx| wse|