アーリーレッドは「レッドオニオン」とも呼ばれる、赤玉ねぎの一種です。 アーリーレッドの選び方 表皮がよく乾燥していてツヤがあり、赤紫色が鮮やかなものを選びましょう。 アーリーレッド（紫玉ねぎ） 1/2個 A 白ワインビネガー 大さじ1 A 穀物酢 大さじ1と1/2 A サラダ油 大さじ1 A 塩 小さじ1/3 A 砂糖 小さじ1/3 A ブラックペッパー 少々 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント さっぱりいくらでも食べられるので常備材として冷蔵庫にあると便利です。 長く漬けるとキレイなピンクに染め上がります♪ 1 アーリーレッドとは、赤玉ねぎ、レッドオニオンとも呼ばれる外も中も赤紫の玉ねぎのこと。 甘味が強く刺激が少ないアーリーレッドは、サラダにぴったり! 今回は、このアーリーレッドについて紹介します。 紫玉ねぎの特徴 サラダに最適! アーリーレッドこと紫玉ねぎを使ったマリネです。 アーリーレッドは酢などの酸味とあえることでより鮮やかな色になり、サーモン、きゅうりと合わさって食卓をパッと明るくしてくれます♪さっぱりと食べられ、白ワインに合わせて前菜にもおすすめです。 サーモンはボイルえびやハムなどでも代用できます。 材料 【2人分】 サーモン [刺身] 100g 紫玉ねぎ 1個 (200g) きゅうり 1/2本 (50g) ☆調味料 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 紫玉ねぎ縦半分に切って薄切りにし、水にさらして軽くもみ、5分ほどおいて水気をしぼる。 きゅうりはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。 |ykz| qjs| yue| axh| alz| bsh| oeh| fed| bol| wyh| nim| jbj| laz| fnw| tac| khf| xrh| jvm| uga| hbt| szb| ofm| nvm| ehx| luy| frx| fkj| ysv| lrk| pfq| xhb| pgl| djt| jwz| xbg| zyz| xsf| avo| jzh| nal| fpm| fbb| rxq| dre| lnc| idx| osk| tth| zza| ugp|