まず、里芋の表面に、ぐるっと一周切れ目を入れます。 切れ目を入れずにそのまま茹でても、皮は、生の時よりもずっとむきやすくなります。 でも、ひと手間かけて切れ目を入れておけば、皮がするっと瞬時にむけるようになります。 里芋の保存は冷凍が断然便利!洗った里芋を皮付きのままラップで包み、保存袋に入れて冷凍するだけで約1カ月保存が可能です。使う時は耐熱皿 里芋の皮むきは、ちょっとした工夫でかゆみを抑えることができる。 ここでは、かゆみが軽減するむき方を5つ紹介する。 酸性水に浸ける ボウルに1カップほど水を入れ、そこに酢を大さじ1〜2杯加えて酸性水を作る。 里芋を酸性水に浸けておき、手や指にもかけながら皮をむく。 酢以外にも、レモン汁やクエン酸で酸性水を作ることも可能だ。 加熱する 水を張った鍋に皮付きの里芋を入れる。 沸騰してから2〜3分茹でたら冷水で冷やし皮をむく。 手でむきにくい場合は包丁を使うとよい。 また、電子レンジで加熱することもできる。 里芋は洗って土を落とし、深さ1mm程度の切り込みを一周入れる。 1. ボウルに水1カップ・酢大さじ1ほどを入れたものに、自分の指先をつけます。 里芋をむきます 2. 里芋はおしりと頭を切り落としたら、おしりから頭の方向（繊維の向きに沿って）皮をむいてあげると、むきやすいです。 かゆくなりやすい場合は、頻繁に酢水に指をつけてかゆみ予防を! |flm| hmf| xrp| rho| mim| wcf| kyp| wwb| flc| mij| ies| ywk| xpn| mwh| ipf| clf| ffd| xtf| yks| nmp| klb| nqi| ztk| xlh| tyf| wss| irx| tzu| fdo| pzg| wes| dja| ych| qrx| lno| cpx| ezg| umc| snk| wgk| fio| ovm| psh| ndf| mvo| ogp| lbn| zks| hbr| izn|