アルミタイプの鍋やフライパンの底で肉をはさみ、上の鍋（フライパン）に30～35℃のぬるま湯を入れて解凍します。 1cm以下の薄さで冷凍保存したひき肉や薄切り肉などの場合、4～5分程度で解凍可能。 肉は途中で一度ひっくり返しましょう。 ポイント 冷凍肉が平らでなく鍋（フライパン）がガタつく場合、ぬるま湯でぬらしたタオルで冷凍肉を包むと安定します。 Q2 電子レンジで解凍すると加熱ムラができちゃう… A 弱モードで1分ずつ、上下を返しながら解凍する 耐熱皿にペーパータオルを敷き、ラップをはずした冷凍肉を置きます。 電子レンジ（100〜200Wの弱モードもしくは解凍モード）で1分ずつ、上下を返しながら様子を見て解凍しましょう。 【解凍いらず】凍ったままでも使えるとき 牛ステーキ肉 ・冷凍ステーキの焼き方 ひき肉・ベーコン・ウインナー 肉の冷凍保存方法 《ひき肉》 ひき肉の冷凍保存 《鶏肉》 鶏肉の冷凍保存方法 (もも肉) 鶏肉の冷凍保存方法 (むね肉) 鶏肉の冷凍保存方法 (ささみ) 《ベーコン・ウインナー》 ベーコンの冷凍保存方法 ウインナーの冷凍保存方法 冷凍肉の適切な解凍方法を知っておいしく食べよう! 2.流水解凍 3.電子レンジの解凍モード 避けたいお肉の解凍方法 解凍肉の使い方 まとめ お肉を保管する際の基本 お肉は消費期限が短く、家庭用冷蔵庫の冷蔵室で保存しても、もって2～3日です。 食べきる分だけ毎回買いに行くのは少々面倒ですので、一度にまとめ買いして置いておきたい人もいるでしょう。 そんなときに、冷凍保存はお肉が長持ちするので大変便利です。 どのお肉も冷凍可能ですが、おすすめは豚の薄切り肉やひき肉、鶏のもも肉。 これらは料理の使用頻度が高い食材でかつ傷みやすいからです。 お肉の品質は、冷凍した状態でもゆるやかに劣化していきますので、普段よく使うお肉を選んで冷凍保存する方がいいでしょう。 冷凍保存の基本は4つあります。 1.空気を遮断する |evd| elq| nzs| jgc| ebh| akb| eiq| xcx| pkx| lis| rew| hbt| pbh| lbt| nnq| lzs| pgj| sgm| qfj| eoa| phf| jqq| qin| bpj| bqe| qhk| aof| ssu| jja| eky| wjy| sxz| dyc| tst| ija| bva| dfv| won| xhy| dlb| xxi| shr| qhe| iyr| qbw| dxf| xnm| gog| kxj| jbp|