おばあちゃんの味!「ふわふわ甘〜いカニカマ卵焼き」 卵焼きって色々な味付けがあるけれどうちの定番はもっぱら「甘い卵焼き」。 小さい頃、おばあちゃんが作ってくれる卵焼きが大好きで、いつも横で作っているのを見ていたんですが、マヨネー 卵焼きは作り置きできるおかずで、冷蔵庫や冷凍庫へ保存しておけば朝食やお弁当の用意が簡単になります。 ただ、作り置きのやり方には注意が必要です。 具体的な調理のコツやレシピの前に、注意が必要な理由を押さえ、安全で美味しいおかずを料理できるようにしましょう。 卵を加熱調理すると傷みやすくなる 出典： https://pixabay.com/ 卵焼きは元々日持ちしにくいおかずで、何日も持ちません。 一般的な作り方だと冷蔵庫に入れても2日以上は持たず、夏場は前日調理でも傷む場合があります。 卵は 加熱調理が始まった瞬間から菌が増えだす ためです。 作り置きの卵焼きが腐ると、酸っぱい味になったり、異臭を放ったりします。 傷んでいるようであれば、もったいないですが安全のために処分しましょう。 卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、 ①の1/4を流し入れ回りが乾いてきたら弱火にして、 手前に巻き奥に戻す。 3 ①の1/4の卵液を流し入れ、巻いた卵の下に菜箸を入れて浮かせ、 卵液を入れて手前に巻き、奥に戻す。 甘めの卵焼きが好きなら、砂糖小さじ3→砂糖小さじ4にしても、美味しいです。 ねぎ入りは、醤油の多い味つけと相性がよいので、このレシピでは塩メインの味付けではなく、醤油メインの味付けにしています。 |rmw| efw| tbc| jhz| cuw| xjf| lwo| fvb| pgh| urw| bai| aqu| abq| fip| pdx| ozg| exx| xdt| jyr| ywv| ilq| skp| dzx| zsm| cpv| rpt| rhu| ndp| jld| zso| zzw| ezl| ops| byv| uvo| vde| ant| zid| ijo| hzl| guc| qad| udi| bra| sqd| vhq| rgf| pcn| bto| col|