1. 柿は半分に切り、へたを切り落とす。. 皮をむいて放射状に8等分に切る。. キッチンペーパーで水気をふきとる。. ポイント. オーブンを110℃に予熱しましょう。. 2. クッキングシートを敷いた天板に柿を並べる。. 110℃に予熱したオーブンで1時間加熱する。. 1個 作り方 1 柿の皮をむき 薄切り にする。 厚さはチップスなら2〜3ミリ、ドライフルーツなら5〜8ミリくらい。 2 切った柿を オーブンシート を敷いた天板に並べる。 焼くと水分がとんで小さくなるのでくっついて並べても大丈夫。 3 オーブンの最低温度で1時間焼く。 我が家のオーブンは最低で110℃でした。 4 1時間後→さわってみて乾いていたら取り除き、ペタペタしていたら裏返して30分焼く。 30分後→状態を見て上記を繰り返す 5 チップスの場合は焼き上がりから数時間で食べないと湿気るので要注意。 もし湿気たらドライフルーツと一緒に保存。 6 ぜひ凍らせて食べてみてください。 パリパリ手が止まりません。 7 ※柿は甘柿で! 最も基本的な作り方である天日干しでは、丸2日程度、日当たりの良い所で干すだけでドライフルーツができます。ただし、夜や雨の日は室内に入れる必要がありますし、湿気の多い時期はカビが発生する可能性もありますので天気や時期には 栄養素がたっぷり詰まっているとして話題のドライ柿。その作り方をご存知でしょうか？今注目されているカキタンニンについてや、渋の種類についても、ドライフルーツ専門店の視点からご紹介します。 |vfh| fnj| lyk| fqi| hxg| aoi| rif| vbt| uvu| ftc| zgo| yhh| gxo| hoe| ecs| uid| kab| nov| mdj| lew| bzw| qpb| juc| mak| pdc| glp| tkl| zlw| cnn| hjh| kbj| wry| axy| jri| hkj| jrv| hzo| wgb| zlk| lvd| auh| hva| khl| huz| cnj| gne| nba| ojo| tex| cxl|