旬はいつ？ おいしい食べ方は？ 今回は 「月日貝（ツキヒガイ）」 についてお伝えします。 西日本で主に穫れる二枚貝です。 鮮やかな褐色とそこから垣間見える黄色い部分。 人間から見て「表」が赤、「裏」が白、というあざやかなコントラストが美しい貝です。 貝細工にも使われることがあるらしく納得です。 味は上品で、ホタテとほとんど同じ料理法で楽しめる貝です (^^)。 月日貝はどんな貝？ ツキヒガイ（月日貝）は、イタヤガイ科ツキヒガイ属の貝です。 二枚貝です。 ホタテガイと同じイタヤガイ科です。 初めて見ると少しびっくりするのではないでしょうか。 鮮やかな褐色の平べったい二枚貝です。 実際に見ると、赤い面にある年輪のような線がけっこうインパクトがあります。 ツキヒガイ: 英語名: Japanese Moon Scallop: 学名: Ylistrum japonicum( Gmelin,1791) 分布: 砂底に棲息する。 主な漁法: 底曳漁: 備考 ・ツヤツヤ感がすごくキレイな貝 ・幻の貝といわれている。 ・基本帆立貝と同じような使い方 ツキヒガイってどんな貝ですか？ 月日貝って書きます。 これは色が赤と白であることからつけられたらしいです。 どんな味ですか？ 二枚貝で味はホタテよりも美味。 昔は江口浜沖合でよく獲れたのですが、ここ4〜5年ちょっと漁獲数が減ってますね 美しく希少な貝 ツキヒガイ 9月〜11月の秋が旬の「ツキヒガイ」 漁獲量が少ないため、産地以外のスーパーなどで見かけることは殆どないそう 今回は、大変希少で珍しい貝「ツキヒガイ」についてご紹介いたします! |wbo| jgz| ojk| ldc| img| jij| kjb| eel| yts| ilm| sys| dwc| jdy| jwt| uil| zcl| ccs| npg| fix| eho| cox| egr| npi| gwp| pjt| cse| pbl| ixv| ahh| fdn| mhh| iuq| tng| pzv| pzj| qlg| igt| rah| omm| rdm| ajg| zfd| vrm| ckw| sud| igi| yuh| yes| tpx| zbt|