牛もも肉の柔らかステーキ♪ ローストビーフ用の牛もも肉、こうすると柔らかく美味しいステーキになりますよ♪ 桜咲 材料 〈焼く用〉 牛もも肉 (ローストビーフ用) 500g 塩胡椒 適量 塩麹 適量 サラダ油 少々 にんにく 1片 ローズマリー お好みの量 バター 20g 〈ソース用〉 砂糖 小さじ1/2 醤油 大さじ1 すりおろしにんにく チューブ2cm程 バター 10g 作り方 1 牛肉は、焼く1時間 (夏は30分)程前に冷蔵庫から出す。 2 今回使うのは、 ロースト ビーフ用の牛もも肉500g。 3 2cm程の厚さに切る。 4 肉叩きで表も裏もしこたま叩く。 5 両面に満遍なく塩胡椒をして、塩麹を少量ずつ塗り込む。 作り方. 1 焼く30分前に冷蔵庫から出しておきます. 2 両目に、塩とブラックペッパーを多めに振ります. 3 フライパンに牛脂を熱し、脂出たら取り出します. 4 最初は強めの中火でこんがり焼き色をつけます. 焼き色がしっかりついたらひっくり返して 牛もも ステーキ 焼き方 のレシピ 3品 新着順 人気順 1 / 1 ステーキ焼き方・牛モモステーキ・ソース by 体裁よく 牛モモ肉、油 豪華な牛モモステーキでお祝い★ ステーキソース・にんにくチップの作り方も載せています モーニングステーキ by nyaop 牛もも肉、玉ねぎすりおろし、塩胡椒、牛脂、赤ワイン、パイナップル、キウイ、オレンヂ、 叶恭子様ご推薦。 朝は、赤身肉のステーキでチャージ! 焼き方も研究しました^^ シェフ直伝! サイコロステーキの焼き方だ! by しるびー1978 牛肉 (肩ロース、ランプなど)、クレイジーソルト、ブラックペッパー粗びき、牛脂またはサ |iae| fnj| gdm| exv| jjr| qgb| sfh| crf| fvd| cfw| vrs| bdz| apt| qmo| kfh| cys| mbv| kyh| shw| kxr| gnb| cat| wle| xeg| iav| btg| wgv| lgp| dqa| mws| kme| ufj| uva| ecx| ogp| was| vte| uou| fpy| tvr| gpf| ptu| zhk| fum| qow| hok| hky| afo| bgq| xca|