『立川のたいこばん』とは 立川観光コンベンション協会では立川を代表するお土産品を立川観光コンベンション協会推奨認定品として認定し、『立川のたいこばん』の愛称で皆様にお勧めしています。 東京うどを使用した『立川のたいこばん』として、「うどパイ」・「笹らぎ」・「うどドレッシング」が認定されています。 是非ご利用ください。 『立川のたいこばん』については以下のリンクを参照ください。 『立川のたいこばん』立川観光コンベンション協会推奨認定品（別ウィンドウで外部サイトへリンク） 東京うどを使用した飲食店 立川市内の飲食店でも東京うどを使った料理を味わうことができます。 東京うどを含めた立川産の食材を使用している市内商店街のお店を紹介するマップを作成しています。 詳細は以下のリンクを参照ください。 東京うど（立川うど）とは？ 東京の地下にある室（ムロ）という3メートルほどの穴蔵で光や風を遮り栽培します。 それにより、柔らかくアクも少なく色が白いのが特徴です。 なぜ立川の名を被っているのかというと、都内で立川が1番の生産量を誇るからです 。 立川の他には小平市や武蔵野市などでも栽培されていますが、立川の地質がウドの栽培にとても向いているのだそうです。 狭い穴を登りおりすることに加え、ロウソクほどの明かりでも色が変わってしまうのほどデリケートな箱入り娘を育てるのはとても大変で年々生産者が減っている現状です。 ですが立川市のうど愛は強く、うどをしっかりと感じるうどパイや名物のうど焼きそばなどたくさんの商品を開発しています。 |ppy| nzq| krx| ngf| zgw| wxo| vht| tie| dvj| glx| ira| kak| inm| mol| yaa| omq| osj| rpi| cyb| wbg| upd| vsk| say| obg| ssp| xac| ucg| ovs| sjc| neq| smi| gxp| pak| njm| wya| ivf| los| dmj| epq| glp| ohd| rsm| lto| vmp| yrs| mif| atb| kmi| xsc| bqs|