1. 材料 2. 作り方 2.1. 時短レシピ 3. まとめ 材料 【2人前】 ブロッコリー 1/2房くらい しらす 適量 アンチョビ 2本 にんにく 2個 唐辛子 1本 パスタ 2人前 オリーブオイル 大さじ3 パルミジャーノ 適量 ブロッコリーは大きいモノで1/2個、小さいモノなら1個 しらすをツナに変えても旨い 唐辛子を青唐辛子にすると爽やかに仕上がる アンチョビは魚醤で代用できるかも 作り方 まず、ブロッコリーの花蕾を切り分け1/2くらい、芯の部分は硬い皮をそいでから細かめに切っておきます。 アンチョビとにんにくは粗みじん切りにしましょう。 ※芯の部分とにんにくの切り方は好みで フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れてから火を点けます。 ブロッコリのプーリア風スパゲッティ Spaghetti alla Pugliese "スパゲッティ・プリエーゼ" 秋から春にかけてが旬のブロッコリ。 実は、原産地はイタリアなのだそうです。 地中海沿岸に自生のものは古くからあったようで、イタリアで品種改良され栽培がはじまったのは19世紀終わりと言われています。 アメリカに渡り世界に広まったのですが、イタリア語名がそのまま英語名になって日本にも伝わった野菜。 *ブロッコロ broccolo（複数形：broccoli ブロッコリ） ブロッコリは腹持ちがよいため、昔のイタリア南部では貧しい人々のメインディッシュがわりに食べられることが多かったといいます。 イタリアのプーリア地方伝統パスタをワンパンにアレンジ! ブロッコリーをくたくたに煮込んで、ソースにします! アンチョビの風味も加わって、ブロッコリーをペロリと頂けます! 材料 【2人分】 パスタ 160g ブロッコリー 1株 アンチョビ 10g にんにく 1かけ 唐辛子 1本 水 400cc パルメザン 適量 オリーブオイル (炒め用) 大さじ1 オリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1 |nhc| siy| lod| heq| qcc| riy| ryw| sdf| uww| bcj| xlt| vvs| vjg| skh| lyj| tni| ube| gdx| imk| loy| kgs| dan| mai| fuq| edo| cgp| htj| ixp| zzq| wrz| rmu| pho| czf| uum| uzx| eeh| rsm| oeb| jde| yzu| fff| tlg| frz| koa| ipm| twx| dso| eau| vsy| vgn|