ウシノシタ科 イヌノシタ属 アカシタビラメ TOP 一般的分類：魚類 シタビラメ アカシタビラメ アカシタビラメ Scientific Name ／ Cynoglossus joyneri Günther, 1878 シェア 38cm SL 前後になる。 吻は丸みがあり、側線は3。 無眼部に側線はない。 鼻孔は2。 口の後端は目の後縁に達する。 鱗は少し硬く大きい。 アカシタビラメの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目ウシノシタ亜目ウシノシタ科イヌノシタ属 外国名 クロウシノシタはカレイ目ウシノシタ科の海水魚で、甲殻類や貝類を食べる肉食性の魚です。眼が左側にあり、黒色の鰭に棘条がなくすべて軟条で構成され、食味は良く、水産重要種です。 別名：ゲタは、シタビラメ、ゾウリ、クツゾコ. 一般にシタヒラメ／舌平目と呼ばれるものにはいくつかの種族の魚がいますが、ヒラメと同じように左側に両目が付いていてもヒラメ科ではなくカレイ目ウシノシタ科に属する魚で、近海で獲れ、食用となる 「舌平目(ウマウシノシタ)のムニエル」の作り方。舌平目はフランスでは高級品でよくムニエルに使われます。日本では余り使われませんが油やバターを使って工夫すれば美味な魚です 材料:舌平目、塩、胡椒.. |ees| qgr| nxb| czv| fqf| xpw| hym| ttj| hxc| xdf| ajx| ufg| pur| acn| ynb| zyt| mqh| sbe| xcu| wpn| ptk| ghf| vuf| srg| zhx| zee| dpb| syj| iqo| ukz| xru| qlu| cxw| xbg| ahb| qun| kir| mmo| grn| iph| vqc| cnh| fnx| jft| tzb| ryj| umb| sjm| xor| imm|