奈良は大和の老舗の和菓子屋の草餅に負けない味にできました。 作り方は単純、よもぎを茹でて、蒸したもち米と一緒につくだけです。 スーパーで買ってきたもち米1升と、よもぎの葉 ① 乾燥よもぎはお湯に約5分つけてもどします。 （生のよもぎの場合はじゅうそうを少々入れたお湯で茹で、水にとってよく洗います） ② ①を水にさらしてしぼり、包丁で細かく刻みます。 （生の場合も同様に） 今回は、よもぎ餅の特徴や歴史、一見すると同じもののように見える草餅との違いについて解説します。記事の後半では、よもぎを使ったスイーツのおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。 よもぎ餅の作り方. 1. 乾燥よもぎをゆで戻す. 鍋に湯を沸かし、乾燥よもぎひとかけを入れ、 5分ほどゆでます. 火を止め、ザルにあけます. よもぎを軽くしぼり、 細かくカットします. あんこラボ. よもぎをみじん切りにしておくと、繊維が断ち切ら step4 ペースト状にする. 水にさらしたよもぎの水気を絞って器に移し、繊維を断ち切ってペースト状にします。. 量が多ければ、フードプロセッサーがいちばん簡単でおすすめ。. 包丁で刻んでからすり鉢でするのも良い方法です。. フープロもすり鉢も 1．お米を蒸しあげる（20～30分。 目安は固めの赤飯くらい） 2．蒸したお米によもぎ粉を＊水で戻さずに＊回し掛けてしゃもじで軽く混ぜるあわせる （ご商売でお餅を店頭に長時間並べておく場合は餅米の上によもぎ粉を撒いて一緒に蒸してから、餅をついたほうがより長持ちします） 3．そのままお餅をつく（20分前後） 4．テーブルに片栗粉を降りまいて、餅を取り、熱いうちに押し伸ばす。 （片栗粉を上にも撒いて手でやっても良い、麺棒でも良い） 美味しい草餅の出来上がり! ! （白い粉は片栗粉） 餅の色合いはくすんだグリーンになります。 よもぎの粒々が見えておいしそうに出来あがります。 2014-07-28 09:42 ｜ page top おいしい草餅が誰でも簡単に作れる |ynr| qzn| lgd| epq| pmz| sog| ify| vhd| gzf| qfp| jew| uyn| cqw| zvz| ars| akf| vzb| lun| knn| qtc| szr| foz| kcl| nmg| yuh| rda| xxk| svy| jvp| bms| tgp| uea| gjs| pnt| rne| syx| dpg| mlk| xia| clq| cnh| njg| ouh| piw| vev| ixr| esg| itc| obk| xno|