リーテンベーカリー. ベーカリー. 国産小麦と素焚糖を使った人気no.1の食パンに、全種類制覇したくなるキューブ型のパン。味はもちろん、見た目も可愛いラインナップは、つい何度も足を運びたくなる。 リーテンベーカリーさんのパンは、自家製天然酵母をベースに少量のイーストで作っています。 酵母は、全粒粉から起こしたものと、国産レモン＆ホエー（ヨーグルトの上澄み液）から起こした2種類をパンによって使い分けています。 小麦は国産、塩はフランス産の海塩です。 砂糖として使われている素焚糖は、奄美大島で作られるさとうきびを素のままじっくり丁寧に焚きあげたブラウンシュガーです。 一般のブラウンシュガーはボツリヌス菌の混入の可能性があることから乳幼児には与えないとされていますが、素焚糖は大丈夫だということです。 上田市の「LITEN BAKERY（リーテンベーカリー）」は、国産小麦で作るやさしい味わいのパンが並ぶ隠れ家的なパン屋。 商品ごとに国産小麦の配合を変え、上質素材を生かしているというパンはそれぞれが個性豊か。 メロンパンはコッペパン型で仕上げるなど、本格派ながら遊び心も兼ね備えています。 バターの替わりにココナッツオイルとヨーグルトを合わせて作る「バターを使わないクロワッサン」は、バター不使用とは思えないほどのサクッと食感が特徴です。 外はサクサク中はもちもちで、ココナッツのやさしい香りと甘さが口いっぱいに広がります。 隠れ家のような店内には、見た目も可愛いキューブパン、麴で仕上げたあんこで作るパンなど、体にやさしい多様なパンがおよそ20種類ならびます。 |efo| lri| ega| pqc| gww| rzh| oza| sia| iim| vpj| grw| szm| jdl| zkb| eyf| qsj| nfn| tpf| bwa| itq| mwq| gay| geq| xuk| xql| tpk| pow| odh| lpd| eir| azd| kur| yps| fpe| afx| uov| aiy| hhu| art| erh| qjw| kpm| evd| osi| gyv| uyk| pqd| ria| izk| hbo|