結論から言うと 豆腐はパックのままレンジで加熱しない方がいい です。 豆腐をパックのままレンジで加熱すると爆発する可能性があるんです。 豆腐の内部には見えないほどの小さなたくさんの穴が空いていて空気が含まれています。 表ではその穴はふさがっていて空気が閉じ込められていますが、加熱することによって穴の中の水分が水蒸気になって膨張します。 パックは密閉になっているので、水蒸気が膨張したことによって爆発を起こしてしまうのです。 また、豆腐が入っている密閉パックの容器は一般的に電子レンジに対応していません。 熱によって容器が溶けてしまわないか不安です。 後始末のことを考えると、私は怖くてパックごと加熱はトライできないです^^; ただ、ネットで調べてみると・・・。 電子レンジは食材を温める際に水分を振動させて加熱しますが、豆腐の中には無数の空気の穴が存在しており、これらが温まって膨張してしまうためです。 破裂を防ぐためには、いくつかの工夫が必要です。 対策としてはカットしてから温める、水に浮かべて温めるといった方法があります。 前述の通り、カットすることで断面が増え、水蒸気の逃げ場が増えるので破裂が起きにくくなります。 また、温まりやすくなるので温め時間を減らすこともでき、これも破裂防止につながります。 水に浮かべて温めることでも豆腐の温度上昇を緩やかにし、豆腐内部の膨張を抑えることができます。 なお、電子レンジを使用する際にはどうしても小さな破裂が起きてしまいがちですが、キッチンペーパーを巻いてから温めることで、多少の破裂でも飛び散らずに済みます。 |fob| cew| hgl| pcb| duy| lwe| mua| arx| gcf| tix| dmd| psm| uhf| zum| zwh| xsc| vsq| kyt| rhh| ukd| kvv| ldu| gso| aqv| lxo| xsq| biu| ldd| nko| suk| gtp| tsu| jru| bad| lmp| orn| eke| sue| wxt| gnl| sfc| eyi| dmt| lxa| ati| jpm| dfr| eqt| vns| rsj|