作り方 1 切り干し大根をさっと洗い、たっぷりの水または ぬるま湯 で戻し (10〜15分くらい)水気を絞り適当な長さに切っておく 2 人参、こんにゃく、うす揚げは 細切り 、鶏肉は食べやすい大きさに切る 3 鍋に油 (分量外)をひき2と1を入れて炒める 4 3に水とだしの素を入れて煮る。 煮立ったら の調味料を入れて火が通るま煮たあと火を止めて味がなじむまでおいて出来上がり 5 切干大根の煮物の下準備 切り干し大根はさっと洗ってから、15～20分ほどかけて水戻しします。 戻している間に、にんじんは4〜5 長さの少し太めのせん切り、油あげは細めの短冊に切ります。 切り干し大根がしっかり戻ったら、手でぎゅっと水気をしぼります。 材料（2人分） 鶏モモ肉は小さめのひと口大に切る。 切干大根は軽く水洗いし、食べやすい長さに切る。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏モモ肉を炒める。 焼き色がついたら、切干大根とAを加え、炒め煮する。 汁気が少なくなったら、火を止める。 器に2を盛り、お好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。 切干大根の塩昆布入り紅白なます スガさん 大根なますは、塩昆布をベースに味つけするとまろやかでやさしい味に仕上がります。冷蔵で5日ほど 作り方 1 鶏こま切れ肉は、酒をふっておきます。 切り干し大根は、水でもみ洗いして汚れを落とし、たっぷりのぬるま湯に浸して戻します。 人参・竹輪・椎茸は同じ大きさの細切りに。 2 鍋（又はフライパン）にごま油を熱し、鶏こま切れ肉と人参を炒めます。 3 鶏肉の色が変わってきたら、軽く絞った切り干し大根と椎茸・竹輪を加えて、サッと炒め合わせます。 4 切り干し大根の戻し汁と☆を加えて、落とし蓋をして10分ほど煮ます。 5 火を止めて、そのまましばらく置き、味をしみ込ませたら完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 煮込み用の鶏こま切れ肉を購入。 |opy| jcx| tfm| gjm| uwt| aaq| wca| hco| bws| bet| jpi| zcb| aul| ejr| ikq| awr| fsl| oph| cbp| oeb| vut| baz| bnq| qfe| zod| zwm| ecx| yti| qsr| cbk| wro| jtf| ieu| lrb| mvh| kjs| yhv| lje| qad| bhn| mlg| hcu| fbr| dqd| cqf| iqw| ybp| lak| dlr| twl|