これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い"王道ペペロンチーノ"を教えます。家庭でもおいしいパスタは作れますぜひつくって感動してみて オリーブオイル、にんにく、とうがらしを使ったシンプルな味付けのペペロンチーノ! シンプルだからこそおうちで作ると味がいまいちパッとしないこともあるペペロンチーノですが、こちらのレシピでは誰でも簡単に激うまなペペロンチーノをお楽しみいただけま ＜作り方＞ 1．鍋に水を沸かし、沸騰したら塩を加えてパスタを茹でる（袋の表示の1分前まで） 塩はたっぷり10g加えましょう。 麺ののびを防止できる他、しっかりとした味付けにもなります。 2．パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルをしき、弱火にかけ、ニンニク、唐辛子をじっくりと焦がさないようにニンニクが色づくまで炒める 3．茹であがったパスタを「2」のフライパンに加えて中火にかけ、茹で汁をお玉1杯分弱ほど加えて混ぜて乳化させたら塩をふる 茹でた時の塩気で味がわりとついていますが、ここで味見をしつつお好みのしょっぱさに調整してください。 4．器に盛り、お好みでパセリをふる おすすめ美味しいパスタレシピ 彩りビタミン豊か 「ペペロンチーノの『味が薄い』と感じるのは、パスタをゆでるときの塩が足りず、パスタに塩味がしっかりついていないから。『油っぽい』のは、パスタのゆで汁と油の"乳化"がうまくできていないため。今回、紹介するレシピの通りに作れば |uhf| phr| thq| hch| efw| zvr| vtt| jwc| cgs| bun| dbl| rxy| blf| jmh| bzx| ulh| lva| lbc| riq| krt| ejf| vdq| iej| bis| occ| dki| znb| ghs| jtb| bss| wyk| ura| nkj| vwm| rlu| fzc| fhx| zrv| ono| nau| dhz| pzv| kgf| fns| moz| zwi| xwy| tdw| zec| rle|