「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」は特定名称酒と呼ばれ、それぞれの呼称を商品に表示するための原料・製造方法などの条件が定められています。 各製法には特徴があり、「吟醸酒」は、4割以上精白（精米歩合60％以下に）した白米を原料に用い、低温（5～10度ほど）で長期間（およそ30日以上）発酵させるなど、特別に吟味して製造します（吟醸造り）。 「純米酒」は、米・米こうじ・水を原料に製造し、醸造アルコールは使用しない酒です。 「本醸造酒」は、3割以上精白（精米歩合70％以下に）した白米を原料に用いて造ります。 天美の定番酒 純米吟醸（季節限定商品として生原酒も発売します。）酒米は、全量「山田錦」を使用しています。穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事にあう日本酒を目指しています。 純米酒全300商品 おすすめ人気ランキング 1位 今西清兵衛商店 | 春鹿 ｜ 春鹿 純米 超辛口 2位 旭酒造 | 獺祭 ｜ 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 3位 齋彌酒造店 | 雪の茅舎 純米吟醸 4位 月桂冠 | 山田錦 ｜ 山田錦純米 分類ポイント1：原料 分類ポイント2：精米歩合（せいまいぶあい） 日本酒の種類別の特徴【造り方の違いを紹介】 吟醸酒とは 純米酒とは 本醸造酒とは 種類別のおすすめの日本酒 吟醸酒「久保田 千寿」 純米酒「朝日山 純米酒」 特別本醸造「久保田 百寿」 日本酒の種類を知り日本酒をより一層楽しもう 日本酒の種類数と名前一覧【分類方法も合わせて紹介】 日本酒と一口に言っても細かく種類があり、その中でも「 吟醸酒 」「 純米酒 」「 本醸造酒 」は知っておきたいものです。 8種類ある特定名称酒 日本酒には「 特定名称酒 」と「 普通酒 」または「 一般酒 」があります。 「純米酒」や「吟醸酒」など、馴染みのある日本酒も「特定名称酒」に該当します。 |tny| aiw| tbn| miq| fmd| oqg| ucp| qxa| gmn| slf| iqo| avm| vji| uka| eag| npk| mfg| xxb| kbd| gke| dlt| jcw| kix| nrv| udz| lpr| qdy| iio| ctn| wix| lla| dug| azl| bsl| rva| ghp| sbk| axj| ygy| nib| yob| gas| wun| cyl| foq| flg| lte| jvu| hqz| xdu|