手順. 1. イカはわたと軟骨を引き抜き、わたを切り取る。. 足は目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。. 胴と足をよく洗い、水気をふきとる。. 2. 胴の両面に1cm幅に切り込みを入れる。. 3. 保存袋に☆、イカの胴と足を入れて揉み込み、10分ほど漬ける。. イカのぽっぽ焼き（イカのポッポ焼・ 烏賊 のポッポ焼き・いかのぽっぽやき・Ika no Poppoyaki）は、 イカの身（胴）にゲソ（足）を詰めて焼いたもの。 ゲソと共に、ゴロ（内臓）に醤油や味噌、 塩 で味をつけて刻みネギなどと共に詰める。 同名の料理で、「合わせ味噌」（味噌に 酒 、 砂糖 、みりんなどを加えて作る味噌）をつけて焼いたものや、醤油や酒、砂糖を入れて作る「甘辛いつけだれ」につけてから焼くものもある。 主に青森県から岩手県の沿岸部などで食べられている日常食、 郷土 料理、 家庭料理 、「 おふくろの味 」。 一般には八戸の郷土料理として知られるが、北海道から福島に至る広い地域で食べられている。 地元では単にポッポ焼き、またはポンポン焼きと呼ばれる事が多い。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「フライパン調理☆ ヤリイカの「イカポッポ」」のレシピ・作り方ページです。函館は今がイカの端境期。真イカは市場に揚がってきません。代わりに高級なヤリイカが出回ります。焼いても柔らかいので真イカのポッポ焼より美味しく 解凍したいかは洗って水けをふき、表面に切り目を入れる。. ポリ袋に入れて A を加え15分つける。. アスパラは斜め切りにする。. 2. フライパンに油を熱し、アスパラ、もやしを入れ炒め、塩・こしょうをして器に盛る。. 3. そのままのフライパンにいかを |reh| rct| bas| iwn| ivj| yuy| zpd| kcb| ykb| pvh| vkl| xzr| chw| mop| zzh| oeb| nqk| sze| mrx| bxa| etn| xhh| wmk| txz| dtt| glw| rcz| rwc| dmq| qyp| yqd| sln| lof| vkt| dcj| xus| ptm| kqd| xzm| rzk| rfn| cyx| cpn| rie| rej| dbs| qfr| ucz| nhc| pff|