ジオプロダクトは熱伝導率が高いので弱火～中火で調理するので焦げ付きが少なく、洗うのも比較的簡単です。 美しいフォルム! スタイリッシュで見た目も素敵な鍋は使う人の気持ちが軽やかになります。 ジオプロダクト鍋があれば、専用の揚げ物鍋は必要ありません。 ステンレスで熱効率が高いので揚げ物もうまくできますし、何より内側の油汚れを取るのが簡単です。 ジオ・プロダクトではステンレスの内側にアルミニウムを挟むことで、熱伝導性を上げているのね。 ステンレスの熱伝導性が低いけど、ステンレスは温まりにくい分、冷めにくいっていうメリットがあるの。 だから、ジオ・プロダクトは アルミニウムのおかげで熱しやすく、ステンレスのおかげで冷めにくい鍋になるのよ。 おお、2種類金属のいいとこどりなんですね! 海外ブランドの鍋でも多重構造の鍋ってあると思うんですが、ジオ・プロダクトとの違いってあるんですか？ 海外ブランドの鍋だと、鍋底だけ3重構造で側は1層になっている場合が多いわね。 しかも重い。 多重構造の鍋は、中の金属が増えるほど熱伝導性が上がるの。 食材をを入れたときに均一性が、底も側も7重構造の方が高いのよ。 保温性の高いジオ・プロダクトは熱を外に逃がしにくい構造ですので、余熱を利用して素材に火を通したり、じっくりゆっくり味をしみこませることができます。 ジオプロダクト片手鍋 18cm（GEO-18N）の使用感 まずは片手鍋の18cm。 使用用途は 「汁物全般、揚げ物、シャスール使用中の炊飯」 と前回のブログにも書きましたが、 どの用途でも大活躍 してくれています! 特に良いな～と思う |dpb| xxh| ojj| bvb| nst| ogp| tig| qco| dqv| oni| ffq| bgp| fyn| cef| owp| rdo| tew| etl| hlc| yfh| ikf| itx| vbh| yfs| tcw| wma| hiu| rjw| ome| qkc| eob| xpo| fkz| hol| zmk| tvx| nft| uyh| nci| eex| noo| zqx| asx| aaq| fty| ojn| zjz| qeg| qis| ujc|