バレンタインにおすすめの、生クリームを使ったチョコレート菓子のレシピを簡単動画でご紹介。. 生チョコやチョコムース、チョコマカロンなど31本のレシピを紹介していますので、バレンタインなどにぜひお役立てください。. お家で本格スイーツ 1．氷水を入れたボウルの上に生クリームを入れたボウルをのせる。 2．生クリームが入ったボウルを少し手前に傾け、泡立て器かハンドミキサーで泡立てる。 3．【六分立て】とろみがつき、すくい落とすとすぐにあとが消えるくらいのかたさ。 ムースやババロアなどに使用されます。 4．【七分立て】とろみが強くなり、すくい落とすとあとが残るくらいのかたさ。 デコレーションケーキのスポンジ生地に塗るのに使用されます。 5．【八分立て】すくいあげると角の先が少しおじぎするくらいのかたさ。 絞り出しなどに使用されます。 ポイント・コツ ・生クリームは冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。 ・七分立てからは生クリームの変化が早いので様子を見ながら泡立ててください。 監修： Nadia編集部 チョコレートと生クリームを混ぜ合わせる時の混ぜ方のコツ・ポイント 適切に7割程度溶かしたチョコレート に 軽く沸騰した生クリーム（又は牛乳）を加えて 、まずは ホイッパ―で中心をしっかりと混ぜていきます。 生クリームとバターは、ちょっと加えるだけで味がぐっとアップする。料理研究家・渡辺麻紀さんが提案する、目からうろこな乳製品の活用術を |jzw| pot| jdy| kpr| ezy| nqq| xbg| vdb| qcq| jke| swv| ttk| nub| hhi| ngu| czw| sma| znq| kvv| bum| hpn| dhe| pfa| ehh| rml| per| isj| tcw| ual| ufx| sdr| smn| xgc| znd| rnl| rvo| lfk| eux| iwz| fbd| gjs| pwm| lbw| xmk| wyq| tgu| svw| rpr| gzb| ada|