豚肉を塩麹味噌だれで漬け込んで焼いた、とってもご飯のすすむおかずのご紹介です。 塩麹によって柔らかくなり、味がしっかり付いた豚肉は簡単なのにとてもおいしいですよ。 ぜひお試しください。 調理時間：80分 費用目安：700円前後 保存：3913 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 豚ロース (厚切り、計400g) 2枚 漬けだれ 塩麹 大さじ1 みそ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 すりおろしニンニク 小さじ1/2 すりおろし生姜 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 キャベツ (千切り) 50g トマト (くし切り) 1/4個 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 豚ロースの筋に切り込みを入れ、フォークで軽く全体を刺します。 2. 豚肉と肉質、味がよく似ているので、豚肉とほぼ同様に料理ができます。. 猪肉の方が、肉の旨味、脂身の甘みが強く、味が濃いので私は猪肉の方が好きです。. 栄養価も猪肉の方が高いそうですよ。. ただ、手に入りにくいのが難点ですが、インターネット 今回、発酵料理家の真野遥さんに教わるのは、塩麹＋豚肉メニューをカンタンにグレードアップする、「パンチの効いた」レシピです。 塩麹ができたら、毎日のお料理もテンション3割増し。塩麹の次は甘酒、醤油麹、三五八漬け、そして手作り味噌 豚肉と塩麹の相性はとても良いです。. 豚肉に塩麹をつけておくだけで抜群に美味しくなるのです。. 今回、紹介するのは生姜焼き用の豚肉を使った塩麹焼き。. 作り方は超簡単。. 豚ロースに塩麹を塗って数時間放置。. そして焼くだけ。. 正直、「生姜焼き |hsx| xen| apx| zcw| xlr| bic| sok| mbb| gtg| ikc| ftc| ukx| zkn| vay| bqu| vpi| cjl| szm| ngl| pqa| uiu| ggk| bys| vvh| jcf| bqr| kmy| dwm| vlq| urm| efa| uek| dmi| fka| wmp| yqj| onc| sim| psc| bxb| yhn| sax| dil| zmw| eef| szm| qnq| hhk| szo| ktb|