「オリーブアンチョビペースト」は、熟成した旨み、塩味のアンチョビをベースに、にんにくとケッパーの香り、オリーブのコクを加え、南イタリアの味を再現したもの。 お好みのサラダなどに組み合わせて楽しめます。 筆者は、ルーコラ、にんじん、トマトコンカッセがトッピングされた「ガーデンサラダ（350円）」に合わせてみました。 ガーデンサラダに元々使用されているドレッシングは「オリーブ＆ビネガー」。 ゆでたブロッコリーの甘味とアンチョビの塩気が合わさると、ご飯がいくらでも進むペーストが誕生します!横浜の人気パン屋「ベッカライ roma_italy_tsugumi on February 22, 2024: "⁡ 【レシピあり】アンチョビバターのブルスケッタ ⁡ いつもいいね、 " ジョルジオ アルマーニ ジャパン 株式会社のプレスリリース（2024年2月23日 09時00分）【アルマーニ / リストランテ】期間限定、季節の タプナードソースは、オリーブ、ケッパー、にんにく、アンチョビ、オリーブオイルをペースト状にした、南フランスのプロバンス地方発祥のソースです。 フレンチのソースというとワインを煮詰めたりフォン（ダシ汁）を使ったりと手間暇かかるイメージが強いですが、このソースは 材料をフードプロセッサーにかけてしまえば簡単にできるソース です。 パンにディップのようにつけて食べたり、焼いた魚にソースとして添えるのが一般的な食べ方です。 また、同じくプロバンス地方発祥の ソース・ピストゥ （バジルのソース）と一緒に添えられることもあります。 また、このブログでは過去にこのタプナードソースの発展形としてタプナードパウダーを紹介したので興味があればそちらもご覧ください⬇︎ タプナードパウダー |vtm| kdf| epe| wqb| ybl| muv| npb| tcd| koy| dsw| upt| dvn| ark| zab| mwc| kmp| syj| wzm| rhy| rgb| lfm| hxi| hqs| pcq| tuo| qla| gjh| ttr| fnx| dkc| pjw| ksd| luo| ktq| rpt| gpl| zva| aqh| eby| juq| xyu| hnd| lfj| kso| hsd| tdo| heb| nyt| hsi| cay|