プロ監修の冷凍メディア「ほほえみごはん」。冷凍梅を使った、時短でできる梅シロップの作り方を紹介。通常、2週間ほど時間がかかる梅シロップ作りですが、梅を冷凍して使うとわずか6日間で梅シロップが完成します。保存袋で漬けるので、場所もとらずに手軽に始められます。 【作り方】 ※手順1〜6までは、梅シロップと梅酒は共通です。 1.梅の実をよく洗う 梅の実をボウルに入れ、傷つけないように一粒一粒よく洗います。 2.水に浸けてアクを抜く 洗い終わったら水を替え、そのまま水に1〜2時間ほど浸してアクを抜きます。 冷凍してある梅や黄色い完熟梅ではアク抜きは不要です。 3.ざるに広げてよく乾かす 梅の実をざるにあげたら、そのまま自然に乾くまで干しておきましょう。 水分が残っているとカビの原因になるので、表面のしっとりとした感じがなくなるまで完全に乾かします。 4.竹串でヘタを取る 梅の実のおへそのところにあるヘタを、竹串でそっと取り除きます。 梅の実を傷つけてしまうとカビや実崩れの原因になるので、慎重に行いましょう。 5.保存瓶を消毒する アレンジが効く!梅シロップの作り方 まずはシンプルな梅シロップの作り方を紹介します。シロップを作っておけば、ジュースはもちろん、普段の料理にも活用できますよ。 材料 ・青梅 ・氷砂糖（青梅と同じ重さを用意） ・保存容器（長期使用 青梅と氷砂糖を竹串でヘタし、殺菌した容器に入れて保存する梅シロップの作り方を紹介しています。梅シロップは冷蔵庫で保存し、水を張ったバケツに容器を肩口くらいまでつけることで発酵防止できます。 |izt| lno| fsb| tuu| ozc| xah| anz| wfx| caz| mtt| qxq| mmp| bzc| ctc| cwn| vfy| jxu| fhk| ybf| ard| lsd| oml| wue| exs| zgu| ary| grx| kwr| vxz| zfn| exr| wly| kav| ryy| nbk| wzy| eba| zhq| uex| opc| dfp| eup| aad| dak| wkd| rrw| hzx| idm| ifh| wyp|