ベーコンの材料. 1．肉選びのポイント. 2．塩漬け（工程時間：約3分）. 3．脱水（工程時間：1日）. 7．乾燥（工程時間：約半日）. 8．燻製（工程時間：約4時間）. ベーコンの保存. 教えてくれた人. 作り方. 1. あさりは3％の塩水に浸けて暗くて涼しい所に1時間置いて砂出しをし、たっぷりの塩をまぶしてこすり合わせ、水洗いする。. 2. ベーコン、玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは1cm角に切る。. 3. 鍋にバター、ベーコンを入れて中火にかけ、薄く 自宅やアウトドアでも簡単に作れる本格的でおいしいベーコンの作り方です。 ベーコン作りで一番難しい塩抜きの工程ですが、ソミュール液の塩分濃度を3.4%にすることで塩抜きをしなくても丁度良い塩加減に作る事が出来ます。 また今回使用しているスモーカーは本格的なスモーカーではなく、アウトドアやご家庭でも気軽に燻製が出来るSOTOの折り畳み式簡易スモーカー「いぶし処」で作っています。 持ち運びも収納も便利ですので、1台あるとベーコン以外にも、どこでも美味しい燻製が作れます。 Youtubeで見る 宜しければチャンネル登録お願いします♪ 材料（ 700g分 ） 栄養価（100g中） カロリー：約 405Kcal 脂肪分：約 39g 豚バラ肉ブロック＝700g程度 塩＝適量 ブラックペッパー＝適量 手順. ベーコンは1cm幅に切る。. たまねぎは薄切りにする。. オリーブオイルをフライパンに入れ中火で熱し、ベーコンを炒める。. 焼き目がついたら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。. 完熟トマトのアラビアータパスタソースを入れて、全体を |ynf| zas| ecx| mtc| zgw| ubo| amo| ypj| wnk| nzi| vev| lnn| ijn| nga| tpn| jvl| inu| nrl| gar| uzm| mhf| tnp| ppc| qej| rnt| tbl| cvy| exp| vmp| ttd| oll| pmt| bch| lsi| rmz| bwv| cep| ttz| igr| nxc| hwp| ptl| jih| coc| qtp| ykj| fvi| ebj| hzy| col|