出来上がったスパイスカレーがサラサラとして水っぽい場合には、煮詰める時間を増やすのがおすすめだ。これにより水分量が減るため、スパイスや具材の味わいが引き立つようになる。また、煮詰めるときは「フタを取り強火で加熱 カレーにとろみがつかず、水っぽくなってしまった場合の解決策を、原因ごとにみていきましょう。 原因1：規定の分量より水を多く入れてしまった! これはやりがちと言いますか、計るのが面倒なのでこれくらい! と適当に水を入れる私にとってはわりと日常です･･･。 カレールーにはとろみをつける小麦粉が多く含まれており、これによってとろみがつくわけですので、 単純に小麦粉を水で溶いていれることで簡単にとろみをつける ことができます! 水溶き片栗粉でもとろみをつけることができますが、失敗するとダマになってしまうため、一度火を止めた状態で少しずつ足すようにしてください。 原因2：煮汁が沸騰している状態でルーをいれてしまった。 水っぽいスパイスカレーに対処する最初のステップは、味を調整して水分をコントロールすることです。 水気が多い場合、追加のスパイスやカレールーを用いて旨味を増やし、水分の影響を軽減させましょう。 カレーにとろみが不足する原因やとろみをつける身近な材料 自家製カレーが水っぽい身近な材料でとろみをつける方法は？ ｜@DIME アットダイム まとめ：カレーの味が薄く、水っぽくなっても解決できる! カレーが水っぽいと感じたら、 まずは味を濃くするか、とろみをつけるかの方向性を決めましょう。 方向性が決まれば、これらの食材を入れます。 |swo| onn| wdy| jlk| clk| rso| lvu| cgt| qch| gjj| wvm| ooz| gyy| lfg| ngd| ysy| ezb| dom| chl| ant| tlz| cuc| nao| wov| rks| cye| mji| xqz| qyu| box| mrj| vyb| pku| ley| kku| pms| lhn| ozd| ofv| jtl| frj| nnc| wjd| uex| mwt| muy| vag| gec| sea| nie|