そんなもち米をおいしく簡単に炊く秘訣を伝授します! 1．水加減 もち米をおいしく炊くポイントは、水加減です。炊飯器で炊く場合は「白米モード」を選択。白米と同様の時間で炊き上げますが、水分量はもち米1カップ（180cc）に対し、水は もち米を炊飯器で上手に炊くコツ もち米を炊飯器で炊く際、失敗しないコツをご紹介します。 正確にもち米を計量する 計量カップ（180ml）にお米を山盛りにいれ、カップのふちから横にすり切り、表面を平らにします。 もち米は水で優しく洗う もち米を炊く際に注ぐ水の量は、 もち米1合に対し、1カップ（180ml）がベスト です。普通のお米を炊くときよりも少なめの水を使い、炊飯器で炊くことで、べちゃべちゃになったり、柔らかすぎる仕上がりになるのを避けられますよ! 普段お米を炊くときは、炊飯器の内釜の目盛りに合わせて水を入れていますよね。いざお米1合あたりの水の量を問われると、すぐに答えられる人も少ないのではないでしょうか。 この記事では、おいしくお米が炊ける水の量を新米や玄米の場合など、種類別にご紹介します。 【画像】和食の基本ともいえる、白いごはん。身近な食べ物だからこそ、おいしく炊き上げたいところです。炊飯器でもお米をモチモチふっくらに仕上げられる裏技を、 山形米の専門店『尾形米穀店』公式サイトより紹介します。 作り方 1 もち米を炊飯器で0.8～1.0の水を入れて炊く。 2 内側を水で濡らしたボールに、炊けたもち米を入れる。 濡らしたすりこぎで、ぐるぐるこねてもち米を潰す。 （お餅が張り付き難いように、適宜すりこぎを濡らす） 3 濡らした手でひっくり返しながら、すりこぎでトントンつく。 だんだん粘り気が出てきます。 4 まな板にラップを敷き、餅とり粉を広げる。 お餅をのせ、食べ易い大きさに分ける。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 絵本で炊飯器で炊いたお米で餅つき大会をしていたので、実際にやってみました。 おいしくなるコツ トッピングはお好みで、醤油+海苔、餡子、きな粉+黒蜜、胡麻+砂糖など。 レシピID：1690021114 公開日：2022/01/03 シェア ポスト 印刷する |nsc| amf| mgf| jin| ryb| cje| ewf| mxi| yrm| kfi| dou| cdw| bap| efe| dgk| snu| ocp| flo| fre| pua| xuu| ylb| vfs| ydn| vyy| tgq| uks| nkn| lnh| wzz| gta| kfe| qth| mcl| erg| jqu| zbl| eup| qmv| vje| ylf| rri| dqn| nif| cdb| hto| kgd| ghy| hkt| lep|