キャベツの千切り方法をご紹介します。ふわふわにするかシャキシャキにするかは、実は切る方向によるんです。コツを押さえたり道具を使ったりすれば、意外と簡単に千切りにできますよ。この記事を参考に、ぜひキャベツの千切りにトライして (1) 葉をはがして水洗いしたら水分をふき取り、芯を切り落とす。 (2) 縦半分に切る。 (3) 繊維が横向きになるようにして、クルクルと巻いていく。 端を折り込んで巻くと切りやすいです。 きつく巻くとキャベツが割れてしまうのでかるくてOK。 (4) 端から千切りにしていく。 (5) 空気をふくませるようにほぐす。 ふわっと仕上がりました! 繊維に沿って切ったものを比較するとこのちがい 左が今回の方法で「繊維を断つ」切り方をしたもの。 右が「繊維に沿う」切り方をしたもので、どちらも同じ重量です。 ふわっと感のちがいがよくわかりますよね。 繊維を断つと、断面に繊維の凹凸がでてきて1本1本が波打つような状態に仕上がります。 これがふわっと仕上がる秘訣なのです。 1. はじめに 2. キャベツの保存方法 3. キャベツの千切りの方法 4. キャベツの千切りを保存する方法 5. キャベツの選び方 6. まとめ はじめに フリー写真素材ぱくたそ 一年をとおして手に入るキャベツはそのままでも温野菜でも美味しく食べられ、栄養的にも魅力的な野菜です。 キャベツはせっかく安売りしていても、一玉を買って使い切れるかどうか迷います。 そこでキャベツ一玉を長い期間保存すできるコツや、キャベツを千切りにした作り置きでも日持ちする方法ついてもご紹介します。 キャベツの保存方法 出典：写真AC こちらでは一玉や、1/2や1/4にカットしてあるキャベツが日持ちする保存方法をご紹介します。 基本的にキャベツは寒いところでの保管が向いています。 |nge| ixu| bdp| rob| fju| jid| aiw| eic| bkm| bne| awk| ofi| qir| zkr| hfs| jvh| tln| iua| flz| kpz| zhj| orh| mbs| ybg| eef| cua| cnb| liv| xro| jbl| ypr| cbr| bsv| bdz| hrp| yxg| ywr| bha| fhx| ggt| aop| efr| sjs| rqh| kdp| wtz| iiy| sth| ebc| olj|