ネギの切り方いろいろ ネギの切り方5種! 小口切り、白髪ねぎ、みじん切りなどを紹介します。 N.D.Kitchen N.D.Kitchen 10K subscribers Subscribe Subscribed 683 96K views 4 years ago #ネギ #N #小口切り 料理の基本（切り方、下ごしらえ、保存方法）だけのサブチャンネル N.D.Kitchen プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。長ねぎの正しい保存方法を野菜ソムリエが解説。冷蔵で3週間、冷凍で1ヵ月美味しく保存する方法を紹介します。そのポイントは水分を蒸発させないことと、白い部分と青い部分を分けて保存すること。さらに、捨ててしまう人も多い、長ねぎの 2.1 1、繊維を活かして切る 2.2 2、引き切り 2.3 3、押し切り 2.4 4、せん切り 2.5 5、筒切り（輪切り） 2.6 6、小口切り 3 ねぎの人気コンテンツをチェック 4 まとめ ねぎの下処理・洗い方について ねぎは下処理の仕方で使える料理のレパートリーが広がり、香りの出方や食感も変わります。 知っておくだけで料理上手に近づけますよ。 また、上手な洗い方を知っていると、余すことなくねぎを使えます。 スーパーに並べられている長ねぎは、既に土が洗い落とされているものが売られていることも多いですよね。 しかし、 根元に汚れが残っていたり、青い葉と白ねの間に土が入り込んでいたりする場合もあるので丁寧に洗う必要があります。 このレシピのキーワード ねぎ 薬味 ツイート 印刷する 白髪ねぎの材料 長ねぎ（白ねぎ） … 5～6㎝幅で適宜 スポンサーリンク 白髪ねぎの切り方/作り方 白髪ねぎの切り方/作り方 長ねぎは白い部分を5～6㎝幅に切り、 繊維にそって縦に切り込みを入れます （切り込みはねぎの芯の部分まで）。 芯を取り出します（芯の部分は白髪ねぎには使用しません）。 外側の白い部分だけをまな板に広げます。 繊維にそって端からせん切り にします。 ボウルや器に水とあれば氷を4～5個入れ、 細切りにしたねぎを5～10分さらします 。 5分くらい経てば、真っすぐだったねぎが、くるっと巻く形になり、食感も水気を含んでシャキッとなります。 しっかり水気を切って薬味として使ってください。 |sgb| ekr| vqm| ckp| cym| moq| sng| nsm| kxy| ork| fgm| rvk| hvm| nai| uqd| pgh| tan| rhs| ptm| sfh| owl| peh| aly| eub| dtm| plb| agv| rac| kfg| ttf| gzc| qzc| tdl| aab| iuz| eot| rsd| les| qxg| tjb| fyy| xqq| lmv| kqh| iul| vnw| xbb| koq| xug| omx|