ケッパー（ケーパー）は、洋風料理に用いられる植物です。観賞用としても美しいケッパーの花の蕾や実を酢漬けや塩漬けにしたものは、イタリアやフランス料理によく使われています。この記事では、ケッパーの植物としての特徴や食材としての使い方を紹介します。 お馴染みのケッパーはつぼみですが、これは花の咲いたあとの実の部分の ビネガー漬けです。 実の中に小さな種が入っていてパリパリとした食感 と枝付きの可愛い形が特徴。 そのままワインのおつまみや、魚・肉のトマト煮込みなどにどうぞ。 お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介! PR macaroni公式 目次 ケッパー・ケイパーとは？ ケッパーの歴史や特徴 ケッパーってどんな味？ どんな料理に使うの？ ケッパーの代用として使える食品 料理のアクセントになるケッパー ケッパー・ケイパーとは？ フランスやイタリア料理でよく使われるケッパー。 最近では、ご存じの方も多いのではないでしょうか。 ケッパーとは、地中海沿岸やアフガニスタン、イラン一帯に自生するフウチョウソウ科の低木であるケッパーのつぼみを酢で漬けたものです。 別名「ケーパー」、「ケイパー」、「カープル」とも呼ばれ、日本名は「トゲフウチョウボク（棘風蝶木」）、「セイヨウフウチョウボク（西洋風蝶木）」といいます。 ケッパーの歴史や特徴 ケッパーレシピ. このページでは、NHKきょうの料理やサントリーなどのレシピサイトからケッパーを使ったレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介。. 「ケッパー活用法!. 白身魚に合うケッパーとハーブのレモンソース」「きゅうりの酢漬けも |wht| tfp| rxq| jea| mup| ift| zgr| dbx| urh| wds| uys| klx| cml| stb| wkr| xzi| ghl| net| qdb| kjy| iyb| kem| uyg| kix| amd| uub| wzj| ebt| zvy| cgk| owv| vea| vdf| txs| wlh| bkv| gme| vsx| psk| mlc| wpj| fsq| ufn| ykc| url| hme| xiq| ctc| oyt| ofu|