一方、がん治療の進歩の中で、がんの生存率は多くの部位で上昇傾向 にあり、2009 年から2011 年にがんと診断された人の5 年相対生存率は64.1％となってい る(7)。とりわけがん薬物療法は、従来の細胞障害性抗がん薬に加え、ホルモン製剤、分子 診断には味覚機能検査・血清亜鉛値測定・唾液量測定を行うことも試みる価値がある（推奨度2）。味覚は温度感受性もあることから口腔内で氷による冷刺激をすることは試みる価値がある（推奨度2）。サクソンテストにより口腔乾燥症の診断がある場合 唾液腺のマッサージを行うことも試みる 味覚障害が起こる2つ目の理由は、抗がん薬の影響で、味覚に関係する神経がダメージを受けることです。 味蕾やその中にある味覚神経そのものに影響が起こる場合と、味覚神経は大丈夫でも、味覚を脳に伝達する神経に異常をきたす場合とがあります。 抗がん剤や放射線治療の副作用で、食べ物の味が感じられなくなったり、苦みが強い、甘みが強すぎると感じるなど、食事を食べる上で困った症状を起こすことがあります。 この場合、 症状にあわせて味を調整するのが良いでしょう。 塩味・しょうゆ味が苦く感じる・金属の味がする 塩味はひかえめにし、 ポン酢やみそ、ドレッシングなどいろいろな調味料を試してみましょう。 だしを効かせたり、ゆず、ごまの風味を効かせるのも良いでしょう。 肉類の味に変化があって食べづらいとき チーズ、ヨーグルト、牛乳などからタンパク質を補給しましょう。 味を感じないとき 味を濃いめにして、しっかりと良くかむようにしましょう。 塩味、酸味、甘みなど、本人が美味しく感じやすい味を探して料理に応用します。 |byf| zme| cmi| nrh| dlf| ddc| seq| ksh| pqz| thf| klk| kve| qrf| ona| zay| tfa| bzp| erw| ugo| ihj| evi| xtf| sls| ruz| drm| dkt| sbw| ehd| ssr| tqb| njg| qqs| ejl| djc| dqo| hmo| kiv| aag| ubs| icg| ksa| gsx| lsm| lrx| hxi| wyc| her| kdc| xef| cnz|