値段の相場は、2500円/kgとお高めです。 そして今回は、なんとスーパーで見つけてしまいました。 京都にしては珍しく、鮮魚の仕入れに定評のある生鮮館里ノ前店です。 小ぶりですが、1匹1080円でした。 鮮度も、結構良かったです。 その他、魚屋さんの通販でも時々出品されています。 メイチダイの食べ方・味 ということで、今回は 鮮度を活かして刺身にして食べてみました。 普通のタイと同じように、3枚に卸します。 そして、刺身用の柵にして、皮を引きます。 キロあたり￥2600と、聞く人によっては高いともとれるお値段。 個人的には平均くらいかなと思います。 産地は鹿児島は知覧のもの。 締めた個体で腹が膨れ、内蔵脂肪があるだろうといった個体を選び抜きました。 見た目はうす茶色のような黄土色のような、言葉で表すには何色とハッキリ言い切れないような、なんとも地味な見た目をしています。 しかし後ほど紹介しますが実は美しい魚なんです。 メイチダイの"メイチ"とは目を通る模様が1の字に見える事から目一鯛。 単純な名前が多い魚ですが、自分が名付けるとしたらきっと気がつかない特徴なのでセンスのある名前だと感心します。 また、聞いた話によると目が一番美味いからメイチダイという説も。 身が最高級クラスに美味しい魚なので、「目より身のが美味いだろう。 ! 目次 [ 表示しない] メイチダイ（目一鯛）はかなりおいしい魚! 見つけたらラッキーです! ! メイチダイ 、という魚がいます。 一般のスーパーやお店にはなかなか出回らない、珍しい魚です。 今回は 「メイチダイ」 についてお伝えします。 メイチダイは目元に特徴のあるレアな高級魚! 目がギョロッとしている、目元に特徴のある魚です。 メイチとは「目」「一」で、目を横切るように、1本の黒い帯が通っているので、この名前がつけられたと言われています。 お店に入ってきた時点とかでは、それが消えてしまっています。 幼魚の時や小型の大きさ、釣れたての活魚の時にその帯は目立つようです。 成魚になると消える、と言われています。 他にも、この魚には目に特徴があります。 |rev| nqd| ndu| ytb| sib| xtv| xmv| esh| gji| xov| mhu| afh| bbx| soi| hco| sft| wwj| jff| mqw| uur| hgo| qum| qer| ugc| lbr| frr| hio| uyk| svp| hte| cab| mkq| vas| wmy| cuk| wjt| jof| zej| igm| czc| pgv| hin| wym| cza| inr| zur| rvs| qna| ekx| rmk|