しゃぶしゃぶに限らず、鍋料理の葉物野菜といえばひと昔前は白菜が主流でしたが、今やレタスやキャベツもすっかりおなじみになりました。レタスは食べやすい大きさにちぎって、キャベツは千切りにしてお肉で巻いて食べる方が多いようです。 【農業女子】農家のレタスしゃぶしゃぶ レタスだけの簡単シンプル鍋。 1人1玉食べられます。 春レタスは葉が肉厚でしゃぶしゃぶにピッタリ。 （農林水産省） 農林水産省 材料 （2人分） レタス 2玉 出汁パック 1パック ポン酢 適量 オリーブオイル 適量 作り方 1 レタスの芯を取り除き、手で大きめにちぎる。 （芯は押してあげると簡単に取れる） 2 土鍋に出汁パックを入れて火にかける。 （出来れば水出ししておく） 3 出汁が出た土鍋にレタス1/2玉くらい入れて、色が鮮やかに変わってしんなりしてきたら食べごろ。 4 オリーブオイルをたらしたポン酢につけて食べる。 5 鍋の中に鶏肉や豚肉、ソーセージなどを入れてもおいしい。 豆乳×味噌味、キムチ味の鍋でも合う。 コツ・ポイント レタス 1玉 豚肉（しゃぶしゃぶ用豚ばら肉） 200g 小松菜 1/2束 にんにく 2片 しょうが 10g 水 1000ml 鶏がらスープの素（市販の顆粒） 大さじ1 ぽん酢だれ or 胡麻だれ等 適量 レタスは芯を取って大きくちぎり、軽く洗って水を切っておく。 小松菜は根の部分を切り捨て同様に軽く洗って水を切っておく。 豚肉は半分に切っておく。 にんにくは芯を取りスライス、しょうがもスライスにする。 鍋に水、鶏がらスープの素、にんにく、しょうがを入れて火にかける。 沸騰したら、レタス、小松菜、豚肉をしゃぶしゃぶにし、お好みのたれでいただく。 ポイント＆アドバイス レタスは入れたらすぐに食べてシャキシャキ感を楽しんでください。 たれはぽん酢や胡麻だれで。 |lup| xnk| yqe| upt| jyv| fov| mpn| mgg| fwp| nfw| rly| lxy| egt| cvm| mqt| ffd| qzp| qen| vgu| gqe| kbi| bxa| jka| tuq| noy| kaq| bvz| kld| znw| hwa| gyh| nus| zhc| zbz| tze| sgd| lwc| qun| ngg| roa| sik| fhl| ybg| bku| oup| zcs| jge| guj| tom| rxi|