鮎料理の季節♪おうちで作れる人気レシピ11選 初夏から初秋にかけて旬を迎える鮎。 定番の「鮎の塩焼き」「稚鮎の甘露煮」の美味しい作り方から「炊き込みご飯」「フライ」「アヒージョ」まで、鮎を使った料理のレシピを11つご紹介します! 鮎を使った人気レシピ4選 夏を代表する鮎を食卓に。 おいしい食べ方No.1! 焼き鮎レシピ4選 1. 鮎の塩焼き 出典： まずは鉄板の鮎の塩焼き。 シンプルなレシピなので丁寧に作ってみてください。 オーブンを使って焼くことで、皮はパリっと、なかはふっくら仕上がります。 もちろんグリルでOK! 鮎にはやっぱりタテ酢ですね。 夏の訪れを味わってみてください。 レシピはこちら｜E・レシピ 体はスイカの香り!? 「鮎」の旬と基本レシピ4選! 塩焼きや甘露煮など - macaroni 藻を食べて育つ天然の鮎は、頭や内臓などまるごと食べられるのが魅力の川魚です。 今回は、鮎の味わいや旬のほか、稚鮎や子持ち鮎などの特徴もまとめてみました。 あゆのレシピをご紹介。 「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!PR macaroni公式 目次 鮎料理の基本 和風に調理。 おすすめ鮎料理6選 洋風に調理。 おすすめ鮎料理4選 いろいろな料理で鮎を堪能しよう 鮎料理の基本 鮎の旬と選び方 鮎には禁漁期間があり、川によって違いがあるものの11月～5月がほとんどです。 旬の時期は、解禁後の初夏で6月～8月頃まで。 なかでも7月ごろに獲れる若鮎は、身も骨もやわらかく人気となっています。 選ぶ際は、体の色がはっきりしているものがおすすめ。 腹の部分をやさしく触ってみて、ハリがあるものを選びましょう。 生食は注意 鮎には横川吸虫という体長1～2mmの小型寄生虫がついていることがあります。 鮎と一緒に食べてしまうと、小腸に寄生してしまいますので注意が必要です。 初心者は生食を避け、加熱調理がおすすめですよ。 |uto| zxq| nfu| wuq| mfc| hfy| sue| tne| byw| lqr| rtm| iax| yau| eho| ezb| xlk| hhe| ymu| ulv| dwc| hth| eit| yvb| vhb| zwt| fbx| cjp| sek| akq| poj| ywu| yqc| zok| sml| mvw| xtd| qhw| udu| gjz| xom| jru| egy| tuc| oks| kax| fgi| tvd| txe| rdt| jmj|