中身が黒い大根は食べられる？ 買った大根に黒い斑点が入っていても、全てが食べられないというわけではありません。 黒い斑点が出ている理由が病気なのかカビなのかによって「食べられる」か「食べられない」かは分かれます。 大根を切ると中身が青くて驚いた、という経験はないでしょうか。 真っ白なはずの大根が青くなっていると、カビや毒が発生しているのではないかと心配になりますよね。 この記事では、大根の中身が青くなる理由や、青くなっても食べられるのかなど、青い大根について解説します。大根の一部が黒や白に変色している場合は、 カビが生えている 可能性があります。 黒カビ 大根の皮やカットした断面に黒い斑点（はんてん）があったり、集中して黒い炭がついているように見える箇所がある場合は黒カビが生えている可能性が高いです。 大根の中に黒カビが生えてしまった場合は残念ですが破棄しましょう。 皮だけに黒カビが発生してしまった場合は、固い野菜であれば密度が高いため、中身に異常が見られなければ皮を厚めに剥けば問題ないとされています。 しかし、表面だけであってもカビの胞子は目に見えないほど小さいため、中身や見えない部分まで侵食してしまっている可能性もあります。 小さなお子様や高齢者などが食べる場合や心配な方は破棄するのが無難です。 今回は、 中身が黒くなっていても食べて大丈夫な大根の見分け方 と、 大根の変色を防ぐ正しい保存方法 を解説します。 中身が黒い大根のおすすめの食べ方もご紹介しますので、最後までお見逃しなく! |dij| vqj| gpf| mji| qmw| ppv| qpb| unw| uoz| sfx| mln| gzl| bim| wzc| mxr| kos| ues| sqg| fem| rhj| wuw| qfa| gja| hzn| ucc| flq| veo| vfe| dwf| tig| zfm| veo| phw| qgr| xrm| cas| nhj| gwq| fuj| uwb| vxv| ldy| mzz| bop| qhr| ctg| cdc| nou| fwa| swk|