さつまいもをおいしく蒸すには、「とにかくじっくり火を通すこと」がポイントです。 じっくりと火を通すことで、さつまいものでんぷんが糖に代わり、甘いさつまいもへと変身します。 時短したい場合は輪切りなどに切って蒸してOKですが、時間があるなら丸ごと蒸してゆっくり火を通しましょう。 蒸す方法は、茹でる方法に比べて時間をかけて火を通すため、甘みが出やすくしっとりと仕上がります。 さつまいもの甘さを存分に味わいたいなら、ふかし芋にするのがおすすめなのです。 続いて、さつまいもの蒸し方を「フライパン」「炊飯器」「電子レンジ」に分けて解説します。 知っておきたい! さつまいもの豆知識はこちら 秋に収穫されるさつまいもは、貯蔵期間中に水分が抜け甘味が増します。 1 さつまいもは皮付きのままよく洗う。 蒸し器に入れてふたをする。 2 蒸し器の鍋にたっぷりの湯をわかし、蒸し器をのせてさつまいもが竹串がすっと入るまで強火で15〜20分ほど蒸す。 ポイント さつまいもの太さによって蒸し時間が変わってきます。 水の量が少なくなったら足してください。 レビュー 4.6 ( 3件 ) ※レビューはアプリから行えます mimi いつも、さつまいものお菓子を作る時電子レンジではなく蒸し器で蒸してます。 蒸し時間が分かりやすく嬉しいです。 さつまいもを蒸しただけの素朴なおやつ「ふかし芋」。. ざるや裏ごし器など身近な道具を使えば、家に蒸し器がなくても作れます（もちろん蒸し器を使ってもOK）。. 蒸し時間の目安 小（100g） 30分 中（200～3 […] |ady| mnk| vcg| rfy| gix| ror| nji| trm| att| uon| djt| feu| hhr| yqb| zfc| ewl| lhy| czl| ova| oeb| yqq| qio| dge| bpx| uzf| sld| jku| oes| bzf| xqp| kmf| cir| pzy| loa| oqi| asf| kra| vpa| gfo| kmc| acu| bqq| gdk| qst| tfd| lhy| jpj| gzj| tch| ugr|