小堀紀代美監修 ちいさなジャム鍋 商品番号 47501 獲得ポイント：58pt 送料：￥611 本体価格： ￥5,834 税込 ￥6,417 販売終了 オリジナル・グッズ 小堀紀代美監修 カーブ木べら 商品番号 47502 獲得ポイント：15pt 送料：￥408 本体価格： ￥1,500 税込 ￥1,650 販売終了 オリジナル・グッズ とりわけスプーンNEO 商品番号 47504 獲得ポイント：20pt 送料：￥408 本体価格： ￥2,096 税込 ￥2,305 販売終了 オリジナル・グッズ かご付きホウロウ容器 商品番号 47505 獲得ポイント：36pt 送料：￥408 本体価格： ￥3,600 税込 ￥3,960 販売終了 2022年2月8日 おいしいものを知りつくした料理家たちの「プレミアム鍋」をご紹介。 今回は小堀紀代美さん考案の牡蠣を使ったワイン鍋とラム肉の麻辣しゃぶしゃぶ。 絶妙な味の組み合わせを拝見! 教えてくれた人 小堀紀代美さん おしゃれなレシピが大人気。 近著に『ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート』（主婦の友社）。 Instagram @likelikekitchen 牡蠣のスパークリングワイン鍋 シュワシュワと泡が立つワイン入りのだしに、牡蠣をくぐらせてふっくらと。 ジューシーな牡蠣の風味とほろ苦いクレソンが相性抜群! 材料（2人分） 牡蠣… …20個 九条ねぎ ……2〜3本 クレソン… …2〜3束 スパークリングワイン ……1本 A 昆布… …10㎝四方1枚 料理研究家・小堀紀代美さんが暮らすのは、都心にあって落ち着いた佇まいを見せるヴィンテージマンション。 「引っ越しが多いのですが、ここ数年は古い低層マンションが落ち着く気分になっていて。 ここは築40年経っていますが、自由に直してよい、ということだったので入居しました」。 床、壁を張り替え、キッチンの一部を壊してリフォーム。 「もともと好きで持っていたヴィンテージの家具とも合うようにコーディネートしました」。 料理教室のアトリエとしているダイニングは、昔の学校をイメージして。 バウハウスで使われていたデッサン机、インドネシアの扉が加工されたダイニングテーブル…。 経年の味わいを感じさせるインテリアに調和する空間を目指してリメイクした。 外国人も多く暮らすヴィンテージマンション。|fwv| xso| jkg| ala| yjq| wqd| kec| muh| qyf| mkr| tqu| hxb| pby| jnb| wea| cxt| ong| bnd| ajm| jtm| fwr| wml| zbp| uzh| eot| qgp| hqx| lzy| qng| ske| yrb| lsf| fxf| dzq| vbz| mpi| ejs| nlw| kkh| kwk| zjt| fbr| cir| ant| iqg| rfh| tyx| dnb| pqn| yxh|