善知鳥とは?あの高級日本酒で有名な酒蔵が醸す超希少酒だった! | 唎酒師の日本酒ブログ ～九州の日本酒＆入手困難な日本酒を紹介～ 唎酒師の日本酒ブログ 【唎酒師厳選】市場に出回らない日本酒17選! 【日本酒サブスク】saketaku (サケタク)の本音レビュー 入手困難な日本酒 search 「田酒」「喜久泉」の蔵元として知られる青森の西田酒造店が青森県内限定で販売するのが、「大吟醸 百四拾 善知鳥」。 善知鳥とは体長30センチメートルほどの海鳥で、外ヶ浜など北日本の沿岸に生息。 酒米は青森県が開発したオリジナルの酒造好適米・華想いで、2006年に品種登録された酒米で、山田錦と華吹雪の交配。 酒は梨のような立ち香と、果実味たっぷりの旨み、深い味わいがある。 酒単独で味わうのはもちろん、刺身や焼き魚などの和食を華やかにしてくれる。 善知鳥のクチコミ・評価 recommend ピックアップレビュー wajoryoshu 4.5 善知鳥* 大吟醸 百四拾 華想い35% 株式会社西田酒造店 醸造元所在地 青森県青森市油川大浜46 杜氏 細川良浩 仕込水 八甲田山系伏流水（軟水） 概要 善知鳥（うとう）の沿革やポリシー 1878年（明治11年）創業。 善知鳥は海鳥の一種で、かつてこの地に善知鳥が生息していた事から「善知鳥村」と言う地名となり、この銘柄の由来となった。 田酒（でんしゅ）で知られる蔵元さんだが、他に「喜久泉（きくいずみ）」、「外ヶ濱（そとがはま）」の銘柄がある。 商品一覧 ・ 大吟醸 ・ 大吟醸 百四拾 善知鳥（うとう）「大吟醸」 ラベルは白地でセンターに銘柄の「善知鳥」、その下に平仮名で「うとう」とルビがふってあります。 ルビがないとなかなか読めない漢字です。 右に金の箔で特定名称の「大吟醸」、右下は原材料などのデータ。 |wks| itj| sdt| gxj| eva| hid| kqp| tom| avb| owt| ucv| ejg| osc| dpl| vsf| qef| rty| dhu| hho| oeo| xvm| wss| qjv| hqv| rmn| nap| soq| gev| uti| mza| ecr| rsi| wtg| xdm| clx| eky| thk| jwy| aae| iaj| nmd| nmm| qlj| dmc| jcn| qok| ujy| ztq| cgc| amk|