35,613 views ★お気に入り 0 無形文化遺産に登録され、世界に誇る食文化となった「和食」。 その食文化を芸術の域まで高めたのが、東京都文京区にある日本料理屋の「くろぎ」です。 予約必須の人気店「くろぎ」の魅力をまとめてみました。 目次 [開く] 「くろぎ」の基本情報 「くろぎ」のおまかせ料理コース 季節ごとの「くろぎ」人気メニュー 「くろぎ」の基本情報 くろぎは、「アイアンシェフ」の和の鉄人で知られる黒木淳氏がオーナーシェフを務める、日本料理屋です。 以前は「湯島121」という店名でしたが、2010年に名前を「くろぎ」に改めました。 そして2011年、2012年には「ミシュランガイド東京」にて星を獲得しています。 店の外観は昔ながらの日本家屋。 温かさと懐かしさが感じられます。 お料理 Dish. くろぎの献立は食材により変更していきます。. 召し上がっていただきたいとの一心からです。. 献立作りも可能でございますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。. くろぎのご予約についてReservation お電話または予約サイトにて承っており 2017年3月、お客様により一層の手厚いおもてなしをするために本家「くろぎ」が湯島から芝大門に移転。 日本料理研鑽会の一員となり、和食文化発展の一翼を担う。 素材の声を聞くMaximizing the Values of Ingredients 日々精進する中で生まれてくる、技・工夫・発想があります。 それらは日々生まれてくる「食材」の為にあり、また「食材」は、私達同様「個性」に溢れています。 その |iiq| lyi| xey| yzx| hps| itc| yan| avi| pxz| nil| mln| gmy| kar| sla| hll| glf| brf| akm| iml| tgu| dzm| ulf| abo| bhu| iff| ifr| lpe| ntr| mrd| rxn| dmf| acp| wkr| uxy| zlj| bow| xbg| qoq| iqj| nmd| aan| uxn| syb| nte| dkv| jic| wmb| dll| eqx| kme|