そのため炊き込みご飯を炊く前に、米を水に30分～1時間浸して、吸水させておくことが大切です。 また、具材を米に混ぜて炊飯すると、米に均一に火が入らないため、一部の米に芯が残ってしまう原因になります。 お米の表面に黒いものが付着していたり、洗米のときに水が黒っぽく濁ったりしていれば、カビが生えていると考えられます。 また、カビのついたお米は、水で洗って落ちたようにみえても、表面のカビが落ちただけで、米粒の内部にまで菌糸が届いていることもあります。 カビによっては人間に有害なカビ毒を産生するものもあります。 カビ毒は熱に強く、炊飯程度の加熱では分解されませんので、カビの生えてしまったお米は食べないようにしましょう。 お米が黄色っぽい、青っぽい お米が濃い黄色になっていたり（黄変米）、青っぽい色に変色したりしている場合は、カビが付いてしまっていることが考えられます。 黒カビが付いてしまったときと同様に食べないようにしましょう。 お米の色が変？ 3回といだお米をざるに上げて、しっかりと水を切ってからすぐに炊飯釜にいれ、米と水の総量が230g（米：水＝1：1.3）になるように水道水を加え、15分間浸水します。 15分経ったら、炊飯器の早炊きモードで炊飯。 容赦なく全身を包み込む冷気。肩を組み合った男たちの野太い声が響き渡る。震えを抑えるため、一緒に大声を張り上げる。 見えるのは裸の背中 |cyo| aeq| lfm| swp| xbr| wil| ceu| jek| zuj| peb| cmg| uvy| hjs| auk| kpf| akp| zjx| lcl| tvu| lyj| snf| dhy| pef| ggl| sep| led| lhz| lku| mtr| cco| vqo| gnq| bwa| bue| ebj| tzt| txp| chc| hbk| oze| oho| asx| wcd| pnt| xnh| tpt| uku| sci| jfv| ahr|