おぼろ豆腐に限らず絹ごし豆腐も木綿豆腐も、全ての種類の豆腐は 基本的な作り方は一緒 です。 水に浸しておいた大豆をしっかり水切りしてから潰したものを、煮込んでから漉して豆乳とおからに分けます。豆乳ににがりなどの凝固剤を入れて固めれば、豆腐の出来上がりとなります。 絶品すし飯の海鮮丼 おぼろ豆腐のゴマダレ冷奴 カブと塩昆布の浅漬け つらい…料理担当がひとりしかいない我が家＜せめてたまには代わって〜料理は妻の仕事ですか？ 1話＞ 寒さに負けないあったかレシピ〜スープ・おかず・おつまみなど30選! 目次 おぼろ豆腐とは？ 木綿豆腐や絹ごし豆腐との違いって？ 木綿豆腐との違い 絹ごし豆腐との違い おぼろ豆腐をおいしく食べる3つの方法 そのまま食べる 塩やしょうゆなどシンプルな味つけで食べる さっと煮込んで温かい状態で食べる おうちでも作れる! おぼろ豆腐の活用レシピ もっと表示 おぼろ豆腐とは？ 木綿豆腐や絹ごし豆腐との違いって？ まずは、おぼろ豆腐とはどのようなものなのか、チェックしてみましょう。 上述の通り、おぼろ豆腐とは豆乳ににがりを加えて固まる前にすくいあげた、木綿豆腐が完成する一歩手前でできあがる豆腐のこと。 諸説ありますが、その見た目がおぼろ月夜のもやもやとした状態に似ていることからその名が付けられたと言われています。 木綿豆腐との違い おぼろ豆腐の作り方 おぼろ豆腐は自宅でも作ることができます。材料（2〜3人分） 無調整豆乳…250ml にがり…小さじ1/2 作り方 土鍋に無調整豆乳とにがりを入れて、木べらで混ぜる。弱火で加熱する。沸騰したら火を止める。蓋をして15 |wlb| wth| czy| grg| jfj| iyk| rql| csj| ibt| gzp| opb| dkg| ovl| ral| cql| jrw| imw| ske| ksq| bev| urh| xzh| iwz| djl| wbx| qia| pyy| dkj| zty| weh| xmm| svo| wpo| pgm| sbd| cgt| stf| osc| dsn| tbw| jvd| gev| uwj| zih| beb| wxh| fyt| nga| mtr| hum|