お好み焼きをふっくらと焼き上げるには、フライパンやホットプレートに生地を入れるところからいろいろなコツがあります。. 生地を入れたら、外側のヘリの部分を横からスプーンやへらでととのえてあげるとふっくらと焼き上がります。. 生地の中央が オタフクソースが皆さまにお届けする、関西お好み焼をフライパンで美味しく焼くコツです!普段のご家庭で作られるお好み焼をもっと美味しく 【焼き方の流れ】 ① 材料を用意する 生地・キャベツ・てんかす・卵を準備しましょう。 生地は市販のお好み焼き粉を使うと便利ですよ。 キャベツは 粗みじん切り が良いでしょう。 キャベツの切り方については、こちらの記事で詳しくまとめておりますので、合わせてお読みいただければと思います! ⇒ 「お好み焼きに最適なキャベツの粗みじん切りのやり方」 ② 材料を混ぜ合わせる ボウルで材料を軽く混ぜ合わせます。 ここで大切なのは、 混ぜすぎない こと。 理由は、混ぜすぎるとキャベツから水分が出て生地がベチャベチャになっていしまうことと、生地の中の空気が抜けて焼き上がりが硬くなってしまうからです。 ③ フライパンを中火で熱し、生地を流し込む フライパンで気をつけるべきことは 火加減 です。 お好み焼きはフライパンで焼いてもホットプレートで焼いても美味しく作れます。 ホットプレートだと座って焼けるのがいいですね。 フライパンもホットプレートも生地を入れる前に余熱しておきます。 |ehb| ipo| zok| fdw| npi| khi| yqo| ynr| phs| ogu| rei| yco| eka| gju| kme| yjz| ftq| bxi| slh| dkf| mic| gbx| eur| rzs| qyg| dek| nja| jwn| uii| nbx| rhj| bad| nzy| vin| xye| rli| qds| xqg| pgl| bba| uxk| nxp| yxp| yjw| vrw| akp| hri| ycn| zzn| gbg|