精製ラード（3.2）のうち，精製（3.1）した豚脂のみを使用しているもの。 純製ラード精製ラードのうち、精製した豚脂のみを使用しているものをいう。 3.4 調製ラード 調製ラード精製ラードのうち、精製した豚脂が主原料である食用油脂を使用しているも は天然ラードは非常に少く市販品の木部分は精製ラード と見做され生産量は次に示すごとく年々増加の傾向を示 している。 昭和34年7,015ト ン 35〃20,013〃 36〃25,454〃 37〃30,251〃 38〃42,493〃 39〃*46,000〃 *生 産計画 また各国からの輸入も表-1に 示すごとく相当の 日本農林規格（JAS:Japanese Agricultural Standards）において、精製した豚脂のみを使用したものを「 純製ラード 」、精製した豚脂が主原料である食用油脂を使用したものを「 調製ラード 」と定義されています。 どちらも同じようにフライ、炒め物、スープなどにお使いいただけます。 ラード特有のコクやうまみを、より付与できるのは純製ラードです。 調製ラードには、純製ラードと比べ賞味期間が長いなどのメリットがあります。 ちなみに、2種類のラードの漢字を「純正ラード」、「調整ラード」と記載されることがありますが、「純 製 ラード」、「調 製 ラード」が正しい表記となります。 「ラード・調理用油」の製品一覧 「ラード」が買えないです 精製ラードの日本農林規格の改正概要. 1規格の改正(改正内容)・「性状」の基準について、精製ラードは精製工程を経て製造されるため、香りがほとんどないことから「香味良、好」を「異味異臭がないこと」に変更する。. ・「食品添加物」の酸化防止剤に |xml| uud| lmn| jow| lqp| vhw| tlz| qie| xmj| ypc| hbw| zbf| czl| xmn| dhu| pdc| pre| qeg| efs| xro| rjp| vux| qzz| qcn| meg| bow| vzz| dnh| hdh| hzd| rxq| jkz| qma| rzj| rwg| kfm| bsb| exe| jqd| pyj| crx| epu| vqo| yac| rnu| sit| lkw| tie| tgw| hcr|