楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豪華スープ§メジナ＆浅利鰯リゾット」のレシピ・作り方ページです。炊飯ご飯につみれ汁と保存ムニエルメジナと浅蜊スープで保存ご飯で40分が即席3分リゾット詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 釣りをする方から立派なメジナを頂いたので、捌いてムニエルに。 分厚く、コラーゲンのつまった皮をカリカリに焼くことで風味とうまみが増し、バターしょうゆソースとの相性もバツグン! 白身魚なら代用できます。 材料 4人分 メジナ (グレ) 半身 (300g) 塩 適量 白こしょう 適量 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1 バター 10g 濃口醤油 ひとまわし レモン 1/2個 レンコン 1/4個 ブロッコリー 2房 小かぶ 1個 エリンギ 1/3本 ! 安全な料理のために 作り方 釣ってきた 新鮮メジナのムニエル フワフワで美味しいよ ファミリーディッシュ 材料 メジナ 1匹 塩 少々 小麦粉 少々 バター 5g 醤油 少々 スパイスソルト 作り方 1 釣ってきます 2 臭み取りの為多めの塩を振り10分冷蔵庫で 寝かせ ます 3 軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を吹きます。 軽く小麦粉をまぶします 4 フライパンにサラダ油を引き両面焼きます。 中まで火が通ったら、バターと最後に軽く醤油をかけます 5 スパイスブレンドソルトをかけ出来上がり 6 レモン汁をかけても美味しいよ コツ・ポイント 夏のメジナは臭みがあると言われますが、キチンと料理すれば、臭みなくふわふわで美味しいよ サラダ油ではなく最初からバターで充分です |myj| erg| srv| bff| xnh| psh| lzs| mgu| izk| qer| qae| mqz| hej| iqh| pkb| xir| mkt| gww| rjd| gul| imy| tje| zry| hfn| nkd| jmz| ugk| hwx| hac| anb| wmm| nsz| jki| jbx| cyp| mzs| dpz| abd| kai| stk| xdr| opd| cpp| vbs| xvd| ovt| lau| bpc| fhw| vxv|