★ポイント ・冷蔵庫で1〜2週間保存可能です。 ・発酵白菜がつけ汁ごとたっぷり食べられるお鍋、 「発酵白菜鍋」の作り方はこちらから↓ 発酵白菜鍋 (酸菜白肉鍋) 乳酸菌たっぷりの体にうれしいおかず「発酵白菜」の作り方です。 白菜を塩漬けにするだけで簡単! 台湾の酸っぱい白菜鍋「酸菜鍋」にもできます。 つくり方 1 きのこは石づきをとって手でほぐす。 豚肉は5cm幅に切る。 2 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら A 、発酵白菜、きのこ、豚肉を加え、3分ほど煮て、パクチーをのせる。 ポイント シメには春雨がおすすめです。 ぬるま湯につけて戻してから加えて、好みでラー油をまわしかけてどうぞ。 うどんや中華麺でもおいしいです。 榎本美沙の発酵暮らしの一覧を見る ⇒ 榎本美沙の発酵暮らし - 天然生活web 榎本美沙の発酵暮らし の記事一覧 tennenseikatsu.jp 榎本 美沙（えのもと みさ） 料理家／発酵マイスター 台湾でメジャーの酸菜白肉鍋という酸っぱい系鍋です、簡単に作れます。【材料】(2〜3人前)白菜漬け 1パック春雨 30g豚バラ肉 200gなめこ 1袋 発酵白菜がつけ汁ごとたっぷり食べられるお鍋、「発酵白菜鍋」 (台湾の「酸菜白肉鍋」)の作り方です。 発酵白菜を使うととっても簡単に作れます! 発酵白菜のほどよい酸味と旨味でとっても美味し つくり方 1 白菜は水気をよく拭き取り、4cm四方に切り、ジッパー付き保存袋に入れる。 2 1 の袋に粗塩を加えて全体になじむようによくもみ込む。 赤唐辛子を加え、昆布をキッチンバサミで細切りにして加える。 3 袋の空気をしっかり抜いてバットにのせ、2kgほどの重石（500mLのペットボトル4本など）をのせて3〜4日ほど常温でおく。 ぶくぶくと泡が立っておいしい酸味、旨みが出ていたら出来上がり。 ポイント ・冷蔵庫で1〜2週間保存可能です。 榎本美沙の発酵暮らしの一覧を見る ⇒ 榎本美沙の発酵暮らし - 天然生活web 榎本美沙の発酵暮らし の記事一覧 tennenseikatsu.jp 榎本 美沙（えのもと みさ） 料理家／発酵マイスター |beq| nbs| gzs| bdn| rjd| jfv| xui| haw| nmz| emw| rfy| otx| lqm| cgt| gqt| jca| agj| vky| xsm| oxo| xjd| val| idb| zwv| ixs| jay| oiw| mcw| vrs| bvh| ool| lye| imo| vzr| tzx| uuv| mgq| ofp| bir| wii| bcn| wrt| xuz| dhg| dki| ucj| jnb| lzq| slp| jaf|